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Autor:
KAMILA DE OLIVEIRA DO NASCIMENTO, DHIEGO SANTOS LOPES, CRISTINA YOSHIE TAKEITI, JOSÉ LUCENA BARBOSA JR, MARIA IVONE MARTINS JACINTHO BARBOSA
Publikováno v:
Revista Caatinga, Vol 28, Iss 2, Pp 225-234 (2015)
This work aimed to determine instead at determining chemical composition, nutritional aspects and morphological characteristic of tubers from sweet potato roots (Ipomoea batatas L.) of cultivars Rosinha de Verdan, Capivara and orange-fleshed produced
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/237b6d84aee74adc9784e282bae13aea
Autor:
Maria Ivone M J Barbosa, Ana Laura Miranda Araújo de Paula, Désirée Fortunato Barroca, José Lucena Barbosa Jr
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 8, Iss 5, Pp 124-129 (2014)
O objetivo do presente trabalho foi desenvolver pão de queijo elaborado com resíduo da indústria de soja, o okara. Na formulação do pão de queijo foi utilizado 10 % de okara em substituição ao polvilho azedo. O pão de queijo foi submetido à
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https://doaj.org/article/0567be242db34008a05b94d8c975f930
Autor:
Juliana Domingues dos Santos Carvalho, Fabíola dos Santos Gouvêa, Elisa Helena da Rocha Ferreira, Maria Ivone Martins Jacintho Barbosa, José Lucena Barbosa Jr
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 9, Iss 1, Pp 222-228 (2014)
O objetivo deste trabalho foi determinar as características fisicoquímicas e a qualidade microbiológica de picles de pepino e de nabo como alternativa para geração de renda para a Agricultura Familiar. As olerícolas submetidas ao sistema de cul
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https://doaj.org/article/f36e0a0ec51f41578cb56dd759409919