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pro vyhledávání: '"José Homero Segura Mestanza"'
Autor:
Hanníbal Lorenzo Brito Moina, Lady Gabriela Apolo Criollo, José Homero Segura Mestanza, Raquel Leticia Coba Carrera
Publikováno v:
Ciencia Digital. 3:38-47
Los colorantes artificiales son cuestionados por sus efectos nocivos en la salud de los seres humanos, por lo que, se pretende reemplazar los mismos por colorantes naturales que son saludables y sus costos son bajos, por este motivo se realizó la ex
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b2e483cf47969a034771f54cdea8a578
https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v3i3.2.714
https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v3i3.2.714
Autor:
Marina Leonor Bonilla Lucero, Raquel Leticia Coba Carrera, Hanníbal Lorenzo Brito Moina, Verónica Paola Villota García, José Homero Segura Mestanza
Publikováno v:
Ciencia Digital. 3:88-98
La investigación tuvo como objetivo obtener colorantes vegetales a partir de espinaca, berro, y brócoli para uso alimenticio. Como primer punto se hizo una caracterización fisicoquímica de la materia prima; después se realizó el proceso de seca
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3cc6493a16cba5b5cbb2432a0276d105
https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v3i2.4.510
https://doi.org/10.33262/cienciadigital.v3i2.4.510