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Autor:
Cláudio Dias Timm, Fabrício Rochedo Conceição, Angelo Menin, Rita Santos Conceição, Odir Dellagostin, José Guimarães Aleixo
Publikováno v:
Ciência Animal Brasileira, Vol 10, Iss 2, Pp 641-649 (2009)
The aim of this work was to investigate the occurrence of shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) in ground beef and raw milk in Southern Brazil, and to study the fate of STEC isolates from cattle faeces in ground beef and milk, and its resista
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https://doaj.org/article/ddfe1a2517ab4efdbfc8705fdaa8a636
Autor:
Cláudio Dias Timm, Fabrício Rochedo Conceição, Angelo Menin, Rita Santos Conceição, Odir Dellagostin, José Guimarães Aleixo
Publikováno v:
Ciência Animal Brasileira, Vol 10, Iss 2 (2009)
O trabalho teve como objetivo determinar a ocorrência de Escherichia coli produtora de toxina Shiga (STEC) em carne moída e leite cru no sul do Brasil e estudar o comportamento de STEC isoladas de fezes de bovinos de corte e leite, verificando sua
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https://doaj.org/article/c4cdbb8d05f246c091fa697559293242