Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"José G. Perozo González"'
Autor:
Clímaco O. Álvarez Fernández, Neida D. Liconte Salgado, Elevina E. Pérez Silva, Mary Del C. Lares Amaíz, José G. Perozo González
Resumen Durante el manejo post-cosecha del cacao, los parámetros involucrados en los procesos unitarios de fermentación, secado, limpieza, almacenamiento y transporte influyen notablemente sobre el desarrollo de los atributos que definen a un choco
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3d4e1f1b1234784af3bfcc450a96b0dd
