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Autor:
Claudia Nieblas Morfa, Irenia Gallardo Aguilar, Leyanis Rodríguez Rodríguez, Nailín Carvajal Mena, José F. González Chávez, Margarita Pérez Pentón
Publikováno v:
Revista Centro Azúcar, Vol 43, Iss 3, Pp 12-12 (2016)
En el presente trabajo se realizó un estudio de perfeccionamiento de las etapas del malteado de sorgo UDG-110, optimizando dicho proceso mediante el estudio de las variables que más influyen en el mismo, tales como concentración de NaOH (%), tiemp
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https://doaj.org/article/d88427dd059a460c91e5e1372fab0914
Autor:
Claudia Nieblas Morfa, Irenia Gallardo Aguilar, Leyanis Rodríguez Rodríguez, Nailín Carvajal Mena, José F. González Chávez, Margarita Pérez Pentón
Publikováno v:
Centro Azúcar, Vol 43, Iss 3, Pp 66-77 (2016)
In this paper, a study of development of the stages of malting sorghum UDG-110 was performed, optimizing the process by studying the variables that influence it, such as NaOH concentration (%), soaking time and germination (h) at intervals from 0.1-0
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::bc08a7c1ad9420dac2b415dbb0972b8b