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pro vyhledávání: '"José Benício Paes CHAVES"'
Autor:
Adriane Moreira Machado, Nayara Benedito Martins da Silva, Renata Maria Pereira de Freitas, Mariella Bontempo Duca de Freitas, José Benício Paes Chaves, Leandro Licursi Oliveira, Hércia Stampini Duarte Martino, Rita de Cássia Gonçalves Alfenas
Publikováno v:
Archives of Endocrinology and Metabolism, Vol 64, Iss 5, Pp 597-607 (2020)
ABSTRACT Objectives Yacon flour is rich in bioactive compounds (phenolic compounds and fructooligosaccharides (FOS)), and may therefore reduce the risk of diseases associated with excess body weight. However, its effect on fecal short chain fatty aci
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https://doaj.org/article/3d19463201f7406aa5bc7942d001816b
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 73, Iss 2, Pp 62-72 (2018)
The aim of this work was to quantify Coagulase Positive Staphylococci (CPS) in Minas Frescal cheese produced in six non-inspected agroindustries, three of which use raw milk and three use pasteurized milk. Seventy-eight samples were collected, 46 of
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https://doaj.org/article/c4211c33402040149c89e874b3e10a8a
Autor:
Viviane Gomes Lelis, José Benício Paes Chaves, Mariana Borges de Lima Dutra, Rodrigo Siqueira Reis, Julia Bottaro Lessa
Publikováno v:
Revista Ceres, Vol 61, Iss 4, Pp 467-474 (2014)
Este trabalho teve como objetivo verificar a ocorrência de carbamato de etila, o grau alcoólico e a acidez volátil em cachaças e aguardentes de cana. As amostras foram obtidas de fabricantes de São Paulo, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Espírito
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https://doaj.org/article/c9dd35efa7bf4a18a504e322fbd6bea6
Autor:
Anderson do Nascimento Oliveira, Afonso Mota Ramos, José Benício Paes Chaves, Maria Emília Rodrigues Valente
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 43, Iss 1, Pp 172-177 (2013)
Este trabalho objetivou estudar a cinética de degradação de suco integral manga Ubá por testes acelerados e estimar sua vida-de-prateleira a 25°C. Para isso, amostras do produto foram armazenadas em estufas tipo BOD a 25, 35 e 45°C, providas de
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https://doaj.org/article/b63e0833c88046e98fbd65b60011c35d
Autor:
Rita de Cássia Ribeiro, Helena Maria Pinheiro-Sant`Ana, Joaquim Gonçalves Pádua, José Benício Paes Chaves
Publikováno v:
Bioscience Journal, Vol 32, Iss 2 (2016)
The present work aimed to analyze the factors that affect the purchase of potatoes in Belo Horizonte city, Brazil, and the effects of the availability of many different French cultivars to this market. In France, there is a large variety of potatoes
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https://doaj.org/article/d5c750cead8845f69a074c1f50617aeb
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 42, Iss 3, Pp 551-558 (2012)
Entre os direitos relativos à propriedade intelectual, a indicação geográfica (IG) surge como um meio de fomentar o desenvolvimento socioeconômico de uma sociedade. Alguns países, especialmente os europeus, há tempos vêm utilizando a proteç
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https://doaj.org/article/d009c60572934e11bf9f8b6449c8f278
Autor:
Mariana Barboza Vinha, Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto, Maria Regina de Miranda Souza, José Benício Paes Chaves
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 40, Iss 9, Pp 2023-2029 (2010)
A produção de queijo minas frescal em agroindústrias familiares é amplamente difundida no Estado de Minas Gerais (MG) associada à tradição cultural, à demanda do consumidor e ao rendimento do produto. Os objetivos deste estudo foram avaliar a
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https://doaj.org/article/4638be0924b5467b8f236137195685c6
Autor:
Marlene Azevedo Magalhães Monteiro, Valéria Paula Rodrigues Minim, Aline Fonseca da Silva, José Benício Paes Chaves
Publikováno v:
Revista Ceres, Vol 57, Iss 2, Pp 145-150 (2010)
O café é um dos poucos produtos agrícolas valorizado com base em parâmetros qualitativos, em que quanto melhor for a qualidade maior será o preço obtido. Essa qualidade, contudo, é dependente de diversos fatores que se relacionam em todas as e
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https://doaj.org/article/7ad5968af0e044cd9b20cc79f893c887
Carotene and provitamin A content of vegetables sold in Viçosa, MG, Brazil, during spring and winter
Autor:
Pollyanna Costa Cardoso, Ceres Mattos Della Lucia, Paulo César Stringheta, José Benício Paes Chaves, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana
Publikováno v:
Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, Vol 45, Iss 3, Pp 527-537 (2009)
This study investigated the α- and β-carotene content and provitamin A value of four leafy vegetables sold at local and street markets in Viçosa, MG, Brazil, in the spring and winter of 2002. Carotenoids were analyzed by high-performance liquid ch
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https://doaj.org/article/5efea488a8b74ee29c096ba51ab47893
Autor:
Michele Guinaz, Regina Célia Rodrigues Miranda Milagres, Helena Maria Pinheiro-Sant'Ana, José Benício Paes Chaves
Publikováno v:
Química Nova, Vol 32, Iss 8, Pp 2098-2103 (2009)
The distribution and content of vitamin E isomers was investigated in vegetable oils and raw and cooked egg yolk in commercial restaurants. The analysis of the eight vitamin E isomers was carried out by High Performance Liquid Chromatography (HPLC) w
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https://doaj.org/article/e2a3acb75df74ac9b8ba3482d49e1bc9