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Publikováno v:
Avances en Ciencias e Ingeniería, Vol 8, Iss 1, Pp 1-8 (2017)
Se realizó un estudio comparativo entre las capacidades de remoción de T. versicolor , desarrolla do en medio líquido y la biomasa vegetal de Se c hium edule con espinas. A mbas biomasas fueron deshidratadas y molidas . L os bioensayo s se realiza
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https://doaj.org/article/6f5d9fde5e3d4511a628828ff737de62
Autor:
Isidro Reyes-Hernández, Nelly del S. Cruz-Cansino, Ingrid Renata Santander-Martínez, Ernesto Alanís-García, Luis Delgado-Olivares, Esther Ramírez-Moreno, José A. Ariza-Ortega, Ariana Omaña-Covarrubias, Jesús Martín Torres-Valencia, José de Jesús Manríquez-Torres
Publikováno v:
Molecules, Vol 22, Iss 8, p 1344 (2017)
The aim of this study was to evaluate the stability of color, betaxanthin, and betacyanin pigments in the presence of Cu(II)-dependent hydroxyl radicals (HO•) from ultrasonicated purple cactus pear juice at amplitudes of 40%, 60%, and 80%, in compa
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https://doaj.org/article/6534c6d7e18941b8b4ff0b5e570609c1
Autor:
María José Bustos Ariza
Publikováno v:
Riqch'ariy, Vol 2, Iss 2, Pp 61-70 (2023)
El presente artículo aborda los episodios de violencia que ocurrieron en el departamento del Tolima, haciendo énfasis en los sucesos de Villarrica, la cual se destacó frente a las demás regiones ya que, hace 67 años, vivió uno de los acontecimi
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https://doaj.org/article/365841ccfbb3441b89254f5697a5ae79
Autor:
Quinatzin Yadira Zafra-Rojas, José Luis Jiménez-Hernández, Enrique Javier Olloqui, Nelly del Socorro Cruz-Cansino, Ernesto Alanís-García, Esther Ramírez-Moreno, José Alberto Ariza-Ortega, Juan Carlos Moreno-Seceña
Publikováno v:
Food Technology and Biotechnology, Vol 61, Iss 4, Pp 536-548 (2023)
Research background. Soursop nectar contains antioxidants and is preserved by pasteurization. However, this technology impairs its physicochemical properties and bioactive compounds. An alternative is therefore thermoultrasound, which could counterac
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https://doaj.org/article/1d1608afa1e940ad806f89799a4708df
Autor:
Araceli Monter Arciniega, Nelly del Socorro Cruz-Cansino, Esther Ramírez-Moreno, Quinatzin Y. Zafra-Rojas, Alicia Cervantes-Elizarrarás, José Alberto Ariza-Ortega
Publikováno v:
Mexican Journal of Medical Research ICSA, Vol 10, Iss 20, Pp 7-15 (2022)
Milk is the most traded, processed and consumed dairy product in the world, approximately 113.7 to 150 kg per capita. However, one of the food safety and human health problems worldwide is aflatoxin M1 (AFM1), present exclusively in milk and its deri
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https://doaj.org/article/c4a119bedf294e92a5e4a9782d27d79c
Autor:
José Alberto Ariza-Ortega, Diana Gabriela Castillo-Torres, Eva María Molina-Trinidad, Joel Díaz-Reyes
Publikováno v:
Food Analytical Methods.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b1a8cf64231ed4bcdcd4b2dfbd9e2cf7
https://doi.org/10.1007/s12161-023-02490-9
https://doi.org/10.1007/s12161-023-02490-9
Autor:
María Fernanda Álvarez Espinoza, Aaron Asiain Arreola, Quinatzin Yadira Zafra Rojas, José Alberto Ariza Ortega, Emmanuel Martínez Ramírez
Publikováno v:
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 10:237-243
Tras la rápida propagación de la COVID-19, la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró a esta enfermedad como una pandemia. Dentro de la sintomatología reportada comúnmente destaca fiebre, tos seca, odinofagia, cefalea, rinorrea y/o mialg
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::bf20bf3cbdd504c38629c16de7aad56e
https://doi.org/10.29057/icsa.v10i20.8582
https://doi.org/10.29057/icsa.v10i20.8582
Autor:
María F. Escamilla Rosales, José A. Ariza Ortega, Nelly del S. Cruz Cansino, Ester Ramírez Moreno
Publikováno v:
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. 10:188-196
La sarcopenia es considerada un síndrome geriátrico causado por múltiples factores, como una ingesta deficiente de proteína y la inactividad física. Este padecimiento representa una disminución de la calidad de vida, por lo que es importante pr
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::59d2eb84e011556d5ddc84361917593b
https://doi.org/10.29057/icsa.v10i20.8703
https://doi.org/10.29057/icsa.v10i20.8703
Autor:
Leticia Huezcas-Garrido, Ernesto Alanís-García, José Alberto Ariza-Ortega, Quinatzin Yadira Zafra-Rojas
Publikováno v:
Revista chilena de nutrición. 49:250-262
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f8ff832057d4954f9d6519ddc5508b7f
https://doi.org/10.4067/s0717-75182022000200250
https://doi.org/10.4067/s0717-75182022000200250
Autor:
N. del S. Cruz-Cansino, E. Vargas-Bello-Pérez, Esther Ramírez-Moreno, Joel Díaz-Reyes, M.F. Escamilla-Rosales, Dolores Castañeda-Antonio, María Elena Ramos-Cassellis, José Alberto Ariza-Ortega, Gabriel Betanzos-Cabrera, Luilli López-Contreras
Publikováno v:
Journal of Insects as Food and Feed. 8:75-84
In the state of Hidalgo, México, chinicuil (CH) and maguey white worm (MW) are consumed as well as used in different culinary preparations. Few studies are available on the effect of butter-frying (BF) and dehydration (DN) on their chemical composit
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d09a7e205b76c174b074f01c8964f454
https://doi.org/10.3920/jiff2020.0154
https://doi.org/10.3920/jiff2020.0154