Zobrazeno 1 - 10
of 20
pro vyhledávání: '"José Ângelo Wenceslau Góes"'
Autor:
Permínio Oliveira Vidal Júnior, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, José Ângelo Wenceslau Góes, Ícaro Ribeiro Cazumbá da Silva, Tássia Farias Santos Vianna, Isadora Soares Paiva, Daniela Maria Libório Fernandes, Hortência Fernandes Macedo
Publikováno v:
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 5, Iss 1, Pp 29-35 (2017)
The objective of this study was to describe the reality of children and teenagers working as street food vendors on the beaches of Salvador, and to uncover the social, economic, and sanitary aspects of their work. This cross-sectional study administe
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/03927a77605c4b2a8c489f567a65c918
Autor:
Bianca Ferreira Rodrigues, José Ângelo Wenceslau Góes, Ryzia de Cássia Vieira Cardoso, Walter Moraes Souza, Tereza Cristina Braga Ferreira
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 21, Iss 1 (2015)
Este trabalho teve como objetivo caracterizar a oferta de alimentos e as condições higiênico-sanitárias dos pontos de venda do comércio de comida de rua, no Distrito Sanitário do Centro Histórico de Salvador (BA). Trata-se de um estudo transve
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/a7b3afed315b447aa3c0e02df5dcd151
Autor:
Ícaro Agostino, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, Dalva Maria da Nóbrega Furtunato, José Ângelo Wenceslau Góes, Áthila Ribeiro Cazumbá da Silva, Isaac Oliveira dos Santos
Publikováno v:
Revista GEINTEC, Vol 7, Iss 4, Pp 4112-4122 (2017)
A tendência mundial de ênfase na saúde e nos benefícios que os ingredientes alimentícios nutritivos podem trazer para a qualidade de vida aconselha o uso de farinhas mistas para promover a formulação de alimentos mais saudáveis, rico em fibra
Autor:
Janice Izabel Druzian, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, Alaane Caroline Benevides de Andrade, Ícaro Ribeiro Cazumbá da Silva, José Ângelo Wenceslau Góes, Permínio Oliveira Vidal Júnior
Publikováno v:
Food Control. 72:97-104
Cassava is one of most important foods in tropical countries, and in Brazil, it is largely processed as cassava flour, which constitutes a staple food. Although cassava flour presents unique sensory characteristics, the majority is produced in artisa
Autor:
Ícaro Ribeiro Cazumbá da Silva, Isadora Soares Paiva, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, José Ângelo Wenceslau Góes, Tássia Farias Santos Vianna, Permínio Oliveira Vidal Júnior, Daniela Maria Libório Fernandes, Hortência Fernandes Macedo
Publikováno v:
Health Surveillance under Debate: Society, Science & Technology ; Vol. 5 No. 1 (2017): February; 29-35
Vigilancia en Salud en Debate: Sociedad, Ciencia y Tecnología; Vol. 5 Núm. 1 (2017): Fevereiro; 29-35
Vigil Sanit Debate, Rio de Janeiro; v. 5 n. 1 (2017): Fevereiro; 29-35
Vigilância Sanitária em Debate
Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz)
instacron:FIOCRUZ
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 5, Iss 1 (2017)
Vigilancia en Salud en Debate: Sociedad, Ciencia y Tecnología; Vol. 5 Núm. 1 (2017): Fevereiro; 29-35
Vigil Sanit Debate, Rio de Janeiro; v. 5 n. 1 (2017): Fevereiro; 29-35
Vigilância Sanitária em Debate
Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz)
instacron:FIOCRUZ
Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, Vol 5, Iss 1 (2017)
The objective of this study was to describe the reality of children and teenagers working as street food vendors on the beaches of Salvador, and to uncover the social, economic, and sanitary aspects of their work. This cross-sectional study administe
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::00f4b95cc1bcfe1f5279cb3edd7a7177
https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/856
https://visaemdebate.incqs.fiocruz.br/index.php/visaemdebate/article/view/856
Autor:
José Ângelo Wenceslau Góes, Sueli Alves da Silva, Renata Sabá do Vale, Priscila Santos Teles da Silva, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, Jessica Nascimento Santos, Rubia Bispo de Jesus, Flávia Pascoal Ramos
Publikováno v:
Food Control. 40:78-84
Street food includes various food items and drinks largely sold in public places, including leisure areas such as beaches. Despite the prevalence at this activity studies made within this scenario are few. Therefore, this study sought to characterize
Autor:
Catarina Lima Leite, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, José Ângelo Wenceslau Góes, Karla Vila Nova de Araújo Figueiredo, Edleuza Oliveira Silva, Mariângela Melo Bezerril, Permínio Oliveira Vidal Júnior, Aisi Anne Carvalho Santana
Publikováno v:
Revista de Nutrição, Vol 24, Iss 2, Pp 275-285 (2011)
OBJETIVO: Descrever uma experiência de formação desenvolvida para merendeiras de escolas atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar. MÉTODOS: Trata-se de um estudo descritivo, cujo objeto de análise foi um curso realizado para mer
Autor:
Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, José Ângelo Wenceslau Góes, Rogéria Comastri de Castro Almeida, Alaíse Gil Guimarães, Danile Leal Barreto, Sueli Alves da Silva, Karla Vila Nova de Araújo Figueiredo, Permínio Oliveira Vidal Júnior, Edleuza Oliveira Silva, Larissa Brito Huttner
Publikováno v:
Revista de Nutrição, Vol 23, Iss 5, Pp 801-811 (2010)
Objetivo Avaliar a segurança da produção de alimentos em escolas atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar, em Salvador (BA). Métodos Realizou-se um estudo transversal, com aplicação de formulários elaborados com base na Resolu
Autor:
Walter Moraes Souza, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso, Bianca Ferreira Rodrigues, José Ângelo Wenceslau Góes, Tereza Cristina Braga Ferreira
Publikováno v:
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, Vol 21, Iss 1 (2015)
Segurança Alimentar e Nutricional; v. 21 n. 1 (2014); 347-358
Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 21 No. 1 (2014); 347-358
Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 21 Núm. 1 (2014); 347-358
Revista Segurança Alimentar e Nutricional
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Segurança Alimentar e Nutricional; v. 21 n. 1 (2014); 347-358
Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 21 No. 1 (2014); 347-358
Segurança Alimentar e Nutricional; Vol. 21 Núm. 1 (2014); 347-358
Revista Segurança Alimentar e Nutricional
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP
Este trabalho teve como objetivo caracterizar a oferta de alimentos e as condições higiênico-sanitárias dos pontos de venda do comércio de comida de rua, no Distrito Sanitário do Centro Histórico de Salvador (BA). Trata-se de um estudo transve
Autor:
Mary Daiane Fontes Santos, Gabriela Silva da Nóbrega, Tereza Cristina Braga Ferreira, Sissa Maria Garrido Santos, Dalva Maria da Nóbrega Furtunato, José Ângelo Wenceslau Góes, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso
Publikováno v:
Ciência & Saúde Coletiva, Volume: 19, Issue: 5, Pages: 1561-1571, Published: MAY 2014
Ciência & Saúde Coletiva, Vol 19, Iss 5, Pp 1561-1571 (2014)
Ciência & Saúde Coletiva v.19 n.5 2014
Ciência & Saúde Coletiva
Associação Brasileira de Saúde Coletiva (ABRASCO)
instacron:ABRASCO
Ciência & Saúde Coletiva, Vol 19, Iss 5, Pp 1561-1571 (2014)
Ciência & Saúde Coletiva v.19 n.5 2014
Ciência & Saúde Coletiva
Associação Brasileira de Saúde Coletiva (ABRASCO)
instacron:ABRASCO
Este estudo objetiva descrever uma experiência de formação para marisqueiras, conduzida junto à comunidade pesqueira de Ilha do Paty, São Francisco do Conde, em um contexto de ações para promoção da saúde e da segurança alimentar. Estudo d
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::d61195e12f49a941b522a5ae37e0cb12
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232014000501561&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232014000501561&lng=en&tlng=en