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pro vyhledávání: '"Jorge Luis NINOW"'
Autor:
Jamile Rosa RAMPINELLI, Márcia Luciane Lange SILVEIRA, Regina Maria Miranda GERN, Sandra Aparecida FURLAN, Jorge Luis NINOW, Elisabeth WISBECK
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 21, Iss 2 (2010)
Cogumelos do gênero Pleurotus representam um alimento de custo baixo, com teor elevado de proteínas, aminoácidos essenciais, proporção elevada de ácidos graxos insaturados, diversas vitaminas e minerais, além de teores baixos de gorduras, áci
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/17ed498f63084445bab705bb489cc44d
