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Autor:
Florencia Aylen Lencina, Matías Bertona, María Angeles Stegmayer, Carolina Raquel Olivero, Laureano Sebastián Frizzo, Jorge Alberto Zimmermann, Marcelo Lisandro Signorini, Lorena Paola Soto, María Virginia Zbrun
Publikováno v:
Heliyon, Vol 10, Iss 5, Pp e26579- (2024)
The purpose of this systematic review and meta-analysis was to summarize the available scientific evidence on the prevalence of colistin-resistant Escherichia coli strains isolated from foods and food-producing animals, the mobile colistin-resistant
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/12e5aa7681cd413c8ac6abaea7ab7d61
Autor:
Mariana E. Schreyer, Carolina R. Olivero, Eugenia Rossler, Lorena P. Soto, Laureano S. Frizzo, Jorge A. Zimmermann, Marcelo L. Signorini, Zbrun M. Virginia
Publikováno v:
Current Research in Food Science, Vol 5, Iss , Pp 590-597 (2022)
The aim of this study was to evaluate the percentage of Campylobacter (C. jejuni and C. coli) from samples collected at the slaughterhouse to describe the prevalence of resistance to selected antimicrobials, and to characterize the genetic determinan
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9869358e1b3a4050b632491fe2495bed
Autor:
María Virginia, Zbrun, Carolina Raquel, Olivero, Lorena Paola, Soto, Florencia, Lencina, Laureano Sebastián, Frizzo, Jorge Alberto, Zimmermann, Marcelo Lisandro, Signorini
Publikováno v:
Zoonoses and Public Health. 69:408-424
The aim of this study was to evaluate the effect of control strategies (probiotic supplementation and vaccination) at farm on thermotolerant Campylobacter infection due to the consumption of salad cross-contaminated from broiler meat. The broiler foo
Autor:
Florencia Aylen Lencina, Matías Nicolás Bertona, María Angeles Stegmayer, Carolina Raquel Olivero, Laureano Sebastián Frizzo, Jorge Alberto Zimmermann, Marcelo Lisandro Signorini, Lorena Paola Soto, María Virginia Zbrun
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::744684f9b4052ea49014a4471f908976
https://doi.org/10.2139/ssrn.4335466
https://doi.org/10.2139/ssrn.4335466
Autor:
Lorena P. Soto, Noelí E. Sirini, Laureano S. Frizzo, María V. Zbrun, Jorge A. Zimmermann, María J. Ruiz, Marcelo R. Rosmini, Gabriel J. Sequeira, Camila Miotti, Marcelo L. Signorini
Publikováno v:
Critical reviews in food science and nutrition.
The aim of this systematic review and meta-analysis was to determine which variables affect the viability of lactic acid bacteria (LAB) added to different types of refrigerated foods during the first 28 days. Scopus, ScienceDirect, PubMed and Cochran
Autor:
Jorge Alberto Zimmermann, M.L. Fusari, Marcelo Signorini, Ayelén Patricia Berisvil, Eugenia Rossler, Lorena P. Soto, María Virginia Zbrun, A. Romero-Scharpen, Laureano Sebastian Frizzo
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
The objective of this meta-analysis was to summarize available information on the prevalence of thermotolerant Campylobacter in different animal food products. A number of multilevel random-effect meta-analysis models were fitted to estimate mean pre
Autor:
Laureano Sebastián Frizzo, Marcelo Lisandro Signorini, Marcelo Raúl Rosmini, Carolina Raquel Olivero, Gabriel Jorge Sequeira, María Victoria Zbrun, Lorena Paola Soto, Jorge Alberto Zimmermann, Noelí Estefanía Sirini, María Julia Ruiz
Publikováno v:
Revista FAVE. Sección Ciencias veterinarias, Volume: 21, Article number: e0002, Published: 2022
FAVE Sección Ciencias Veterinarias 21 : e0002 (2022)
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA
FAVE Sección Ciencias Veterinarias 21 : e0002 (2022)
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA
El objetivo de este estudio fue evaluar la capacidad inhibitoria de Lactiplantibacillus plantarum LP5 frente a Campylobacter coli en ensayos de formación de biopelículas in vitro y exclusión competitiva. La formación de biopelículas por C. coli
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::3d042b3c7eb3917f36312759fe0ecb09
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2362-55892022000100002&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2362-55892022000100002&lng=en&tlng=en
Autor:
Mariana E, Schreyer, Carolina R, Olivero, Eugenia, Rossler, Lorena P, Soto, Laureano S, Frizzo, Jorge A, Zimmermann, Marcelo L, Signorini, Zbrun M, Virginia
Publikováno v:
Current research in food science. 5
The aim of this study was to evaluate the percentage of
Autor:
María Virginia Zbrun, C. R. Olivero, Lorena P. Soto, Analía Romero Scharpen, Marcelo Lisandro Signorini Porchietto, Laureano Sebastian Frizzo, Jorge Alberto Zimmermann, Silvina Rosa Drago, Ayelén Patricia Berisvil, Gabriel Jorge Sequeira, D.M. Astesana, Eugenia Rossler
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
s. El objetivo de este trabajo fue evaluar diferentes medios de cultivo de bajo costo para la producción de biomasa de 3 cepas potencialmente probióticas de L. salivarius, las cuales podrían ser destinadas a pollos parrilleros en las granjas. Para
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8fbba1cdd912bd9444517f3021db21ef
https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/article/view/9978
https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/article/view/9978
Autor:
Laureano Sebastian Frizzo, Jorge Alberto Zimmermann, Ayelén Patricia Berisvil, Marcelo Raúl Rosmini, D.M. Astesana, Eugenia Rossler, J.E. Blajman, Analía Romero Scharpen, Lorena P. Soto, María Virginia Zbrun
Publikováno v:
Beneficial Microbes. 8:55-64
The knowledge related to the fate of probiotics in the complex environment of the intestinal microbiota in broilers is just beginning to be elucidated; however, it is not yet well understood. A good method to investigate the mechanisms by which probi