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Autor:
Jonathan Padilla Doval, Juan Carlos Zambrano Arteaga, María Camila Ojeda Rosero, Dayana Lizeth Conde Calderón, Nubia Amparo Ruíz Suarez, Jesús Antonio Cabrera Moncayo
Publikováno v:
Medicina U.P.B., Vol 43, Iss 2, Pp 61-71 (2024)
La obesidad es una afección crónica y no transmisible relacionada con enfermedades cardiovasculares, diabetes, hipertensión arterial, cáncer, entre otras, por lo que es un grave problema de salud pública y una de las mayores epidemias del siglo
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/14b2994d4c5c41f7b190f647f5007719
Publikováno v:
CES Medicina Veterinaria y Zootecnia, Volume: 16, Issue: 3, Pages: 62-95, Published: 18 APR 2022
Resumen La leche es un alimento esencial para los humanos y una de sus importancias radica en el contenido de proteínas lácteas. Las proteínas más frecuentes en este preciado líquido son las caseínas (αS1-caseína, αS2-caseína, β-caseína y