Výsledky vyhledávání - "Joly, Victoria"

Akademický článek

Effect of high‐pressure homogenization on the sensory, nutritional and physical characteristics of mango nectar (Mangifera indica L.).

Autor: Joly, Victoria^1,2 (AUTHOR), Brat, Pierre^1,2 (AUTHOR) pierre.brat@cirad.fr, Nigen, Michael³ (AUTHOR), Lebrun, Marc^1,2 (AUTHOR), Maraval, Isabelle^1,2 (AUTHOR), Ricci, Julien^1,2 (AUTHOR), Forestier‐Chiron, Nelly^1,2 (AUTHOR), Servent, Adrien^1,2 (AUTHOR)

Publikováno v: Journal of Food Processing & Preservation. Nov2022, Vol. 46 Issue 11, p1-11. 11p.

Zobrazit plný text záznamu

Plný text ve formátu HTML