Zobrazeno 1 - 1 of 1 pro vyhledávání: '"Jollet, Sebastien"'
1
Periodical
Effect of Exogenous Lipase on Dough Lipids During Mixing of Wheat Flours
Autor: Castello, Philippe, Jollet, Sebastien, Potus, Jacques, Baret, Jean-Luc, Nicolas, Jacques
Publikováno v: Cereal Chemistry; September 1998, Vol. 75 Issue: 5 p595-601, 7p
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje