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Autor:
Joilane Alves Pereira-Freire, Jailane de Souza Aquino, Ana Regina Nascimento Campos, Vicente Galber Freitas Viana, Joaquim Soares da Costa Júnior, Jurandy do Nascimento Silva, Arkellau Kenned Silva Moura, Antônia Maria das Graças Lopes Citó, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, Karoline de Macêdo Gonçalves Frota, Stella Regina Arcanjo Medeiros, Paulo Michel Pinheiro Ferreira
Publikováno v:
Food Technology and Biotechnology, Vol 60, Iss 2, Pp 155-165 (2022)
Research background. Commercialization of Mauritia flexuosa (buriti) fruits in Brazil is at an early stage. Herein, we evaluate the nutritional value of pulp, peel and endocarp samples from buriti fruits, perform macroscopic and microscopic evaluatio
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/ec48e8e8c6464c8db061d2d5a5088f8a
Análise físico-química e nutricional de farinha à base de coprodutos da abóbora (Cucurbita moschata)
Autor:
Tiago Soares, Ligianara Veloso de Moura, Laís Lima Castro Abreu, Jurandy do Nascimento Silva, Gabriela Almeida de Paula, Stella Regina Arcanjo Medeiros, Joilane Alves Pereira Freire
Publikováno v:
Evidência (2023)
Coprodutos como a casca e semente da abóbora são resíduos agroindustriais geralmente dispensados pelas indústrias processadoras de vegetais. Pesquisas atuais demonstram relevância de farinhas com alto teor de nutrientes, significativamente super
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/0832c8ccf1b248f983642965347c01d2
Autor:
Victor Alves de Oliveira, Andressa Naiane Rodrigues Monteiro Fernandes, Lauana Maria dos Santos Leal, Paloma Alves Ferreira Lima, Ana Rafaela Silva Pereira, Irislene Costa Pereira, Helber Alves Negreiros, Joilane Alves Pereira-Freire, Felipe Cavalcanti Carneiro da Silva, Ana Amélia de Carvalho Melo Cavalcante, Francisco Leonardo Torres-Leal, Adriana de Azevedo Paiva, João Marcelo de Castro e Sousa
Publikováno v:
Journal of Toxicology and Environmental Health, Part A. 86:87-102
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::38b79ea95e3f0f9991a25e1e1c011003
https://doi.org/10.1080/15287394.2023.2168224
https://doi.org/10.1080/15287394.2023.2168224
Autor:
Maria Clara Feijó De Figueiredo, João Matheus Ferreira Do Nascimento, Ruthe de Carvalho Brito, Marcia Luiza dos Santos Beserra Pessoa, Joilane Alves Pereira Freire, Stella Regina Arcanjo Medeiros
Publikováno v:
Brazilian Journal of Case Reports. 2:576-581
INTRODUÇÃO: No mercado brasileiro de frutas in natura é elevado o percentual de perdas, durante a colheita, processamento, transporte e casa do consumidor, alcançando elevados níveis de desperdício. OBJETIVO: Este trabalho tem como objetivo ana
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::7ae01f8d0b93fe6ad0b14ffc5caecfb4
https://doi.org/10.52600/2763-583x.bjcr.2022.2.suppl.3.576-581
https://doi.org/10.52600/2763-583x.bjcr.2022.2.suppl.3.576-581
Autor:
Márcia Luiza dos Santos Beserra Pessoa, Ennya Cristina Pereira dos Santos Duarte, Thially Braga Gonsalves, Vivianne Rodrigues Amorim, Lívia Maria Nunes de Almeida, Carla Lorena Silva Ramos, Paulo Michel Pinheiro Ferreira, Joilane Alves Pereira Freire
Publikováno v:
Bioprospection of Co-products and Agro-industrial Wastes ISBN: 9781003239994
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6611e30223aef968972b2acc22302fed
https://doi.org/10.1201/9781003239994-4
https://doi.org/10.1201/9781003239994-4
Autor:
Joilane Alves Pereira Freire, Stella Regina Arcanjo Medeiros, Chistiane Mendes Feitosa, Jailane de Sousa Aquino, Mahendra Rai
Publikováno v:
Bioprospection of Co-products and Agro-industrial Wastes ISBN: 9781003239994
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::282577ab666148cf60af950005451711
https://doi.org/10.1201/9781003239994-1
https://doi.org/10.1201/9781003239994-1
Autor:
Millena Mirelle Veloso Pereira, Maíra Holanda de Oliveira Rufino, Leidinar Cardoso Nascimento, Rivaldo da Costa Macêdo, Rouslanny Kelly Cipriano de Oliveira, Joilane Alves Pereira Freire
Publikováno v:
Rev Rene, Vol 16, Iss 5, Pp 731-737 (2015)
Objetivo: evaluar la relación de la depresión con el estado nutricional de ancianos inscritos en el Programa Hiperdia. Métodos: estudio transversal con 91 ancianos, submitidos a la evaluación nutricional y aplicación de cuestionario estructurado
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3de022cbd30b4142be1be00e05e6e355
Autor:
Maria Clara Feijó de Figueiredo, João Matheus Ferreira do Nascimento, Francisco Douglas Dias Barros, Márcia Luiza dos Santos Beserra Pessoa, Joilane Alves Pereira Freire, Stella Regina Arcanjo Medeiros
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d18a3a83eec9b804d2fd4429ddcccd94
https://doi.org/10.46898/home.9786584897076.6
https://doi.org/10.46898/home.9786584897076.6
Autor:
José Filho da Silva, Joilane Alves Pereira Freire, Karoline de Macedo Gonçalves Frota, Aderson José da Silva Júnior
Publikováno v:
Revista Brasileira em Promoção da Saúde, Vol 27, Iss 4, Pp 477-484 (2014)
Objetivo: Avaliar a prevalência da síndrome metabólica (SM) em idosos atendidos em uma Unidade Básica de Saúde (UBS) e a relação entre medidas antropométricas, hemodinâmicas e bioquímicas. Métodos: Estudo transversal com 94 idosos atendido
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https://doaj.org/article/cdfe913d80264a96954df394be988ac0