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Autor:
John Lennon De Oliveira Oliveira, Fábio Antunes Rizzo, Rudolf Brand Scheibler, Jorge Schafhäuser Júnior, José Laerte Nörnberg, Diego Prado De Vargas
Publikováno v:
Revista Jovens Pesquisadores. 11:14-21
A obtenção do azeite de oliva está associada com grande quantidade de coproduto (torta de oliva). Assim, objetivou-se avaliar a preservação das características bromatológicas originais da torta de oliva em dois tempos de estocagem (0 e 48 hora
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::137d5bdc67b6195887da7d7d9a531f7e
https://doi.org/10.17058/rjp.v11i1.17145
https://doi.org/10.17058/rjp.v11i1.17145
