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pro vyhledávání: '"Jherson Edgar Flores Alarcón"'
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TAYACAJA; Vol. 3 No. 2 (2020)
TAYACAJA; Vol. 3 Núm. 2 (2020)
Tayacaja; Vol. 3 No. 2 (2020)
TAYACAJA; Vol. 3 Núm. 2 (2020)
Tayacaja; Vol. 3 No. 2 (2020)
Este estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina de granadilla (Passiflora ligularis juss) y harina de quinua (Chenopodium quinoa) en las características fisicoquímicas y
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::55a9034fdb386a0a436f89da83874868
https://revistas.unat.edu.pe/index.php/RevTaya/article/view/129
https://revistas.unat.edu.pe/index.php/RevTaya/article/view/129
