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pro vyhledávání: '"Jesús Arnoldo SÁNCHEZ LÓPEZ"'
Autor:
Estrella Lara-Cortés, Olga Martín-Belloso, Perla Osorio-Díaz, Laura Leticia Barrera-Necha, Jesús Arnoldo Sánchez-López, Silvia Bautista-Baños
Publikováno v:
Revista Chapingo Serie Horticultura, Vol 20, Iss 1, Pp 101-116 (2014)
En México, las flores de dalia son comúnmente consumidas en diferentes tipos de platillos. Sin embargo, no existen reportes sobre sus características como alimento funcional. En esta investigación se estudió la composición proximal, el contenid
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c11417d178164247bfd89a597e9075ef
Autor:
Olga Martín-Belloso, Estrella Lara-Cortés, Jesús Arnoldo Sánchez-López, Perla Osorio-Díaz, Laura Leticia Barrera-Necha, Silvia Bautista-Baños
Publikováno v:
ResearcherID
In Mexico, Dahlia flowers are commonly consumed in different type of dishes; however, there are no reports on characteristics as a functional food. Proximate composition, minerals, vitamin C, phenolic compounds, total anthocyanins, carotenoids and an
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5d81c7f50d2da365c08bef6a968bc22f
https://hdl.handle.net/10459.1/48757
https://hdl.handle.net/10459.1/48757
