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Akademický článek
Modelagem e propriedades termodinâmicas da secagem de fatias de acuri
Autor: Dyego da Costa Santos, Daniela Dantas de Farias Leite, Jemima Ferreira Lisbôa, João Paulo de Lima Ferreira, Francislaine Suelia dos Santos, Thalis Leandro Bezerra de Lima, Rossana Maria Feitosa de Figueiredo, Tiago Nascimento da Costa
Publikováno v: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 22, Iss 0 (2019)
Resumo O acuri é uma fruta pouco explorada industrialmente, mas com grandes perspectivas e possibilidades de uso. Para tanto, torna-se necessário reduzir o seu teor de água, aumentando então a sua vida útil, o que possibilitará sua utilização
Externí odkaz: https://doaj.org/article/8f421e7b341446ef97b11dbc2106fe0a
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Akademický článek
Modelagem matemática da cinética de secagem da casca do abacaxi
Autor: Daniela Dantas de Farias Leite, Francislaine Suelia dos Santos, Dyego da Costa Santos, Jemima Ferreira Lisbôa, João Paulo de Lima Ferreira, Alexandre José de Melo Queiroz
Publikováno v: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 12, Iss 4 (2017)
O Brasil é o segundo maior produtor de abacaxi do mundo. A polpa é a parte do fruto que é normalmente consumida, enquanto a porção mais consistente do eixo central e a casca são consideradas resíduos do seu processamento, não sendo devidament
Externí odkaz: https://doaj.org/article/55eb74ef7ef3446585ab0f3218099934
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Drying effect on physical and physicochemical properties and bioactive compounds of kiwifruit powder
Autor: Jemima Ferreira Lisbôa, Henrique Valentim Moura, JozelyFranciscaMello Lima, I. dos S. Moreira, L. M. de M. Silva, W. P. da Silva, F. C. de Sousa, Camilla Passarela Silva, Josivanda Palmeira Gomes, D. S. de Castro
Publikováno v: March 2020. :524-530
This study aimed to evaluate the effect of convective drying at different temperatures on the physical and chemical properties of kiwifruit powder. Circular kiwi slices were cut with thickness of 5.0 mm and subjected to different drying air temperatu
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::71ca3a9abce8297355f4357f22d79c1d
https://doi.org/10.21475/ajcs.20.14.03.p2213
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Physiological response of colza (Brassica napus L.) seeds coated and treated with alternative materials
Autor: Bruno Adelino de Melo, Inácia dos Santos Moreira, Semirames do Nascimento Silva, Jemima Ferreira Lisbôa, Yvana Maria Gomes dos Santos, Polyana Barbosa da Silva, Josivanda Palmeira Gomes, Wilton Pereira da Silva, Francisco de Assis Cardoso Almeida, Dalmo Marcello de Brito Primo
Publikováno v: African Journal of Agricultural Research. 14:943-948
The coated seeds have multiple advantages in relation to the common seeds. In addition to the increase in size and uniformity in their shape, treatment products can be incorporated in them helping the germination process. Against the foregoing, the o
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::56ee555bd115b00fcae2825cec74504c
https://doi.org/10.5897/ajar2019.14044
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Modelagem e propriedades termodinâmicas da secagem de fatias de acuri
Autor: Thalis Leandro Bezerra de Lima, Daniela Dantas de Farias Leite, Francislaine Suelia Dos Santos, Dyego da Costa Santos, João Paulo de Lima Ferreira, Jemima Ferreira Lisbôa, Tiago Nascimento da Costa, Rossana Maria Feitosa de Figueirêdo
Publikováno v: Brazilian Journal of Food Technology, Volume: 22, Article number: e2018031, Published: 18 APR 2019
Brazilian Journal of Food Technology v.22 2019
Brazilian Journal of Food Technology
Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
instacron:ITAL
Brazilian Journal of Food Technology, Vol 22, Iss 0 (2019)
Resumo O acuri é uma fruta pouco explorada industrialmente, mas com grandes perspectivas e possibilidades de uso. Para tanto, torna-se necessário reduzir o seu teor de água, aumentando então a sua vida útil, o que possibilitará sua utilização
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::85c0435e7e8eafcae725236040dc0dc1
https://doi.org/10.1590/1981-6723.03118
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Stability of Kiwi Varieties of ‘Hayward’ in Powder During Storage
Autor: Jemima Ferreira Lisbôa, Cleide M. D. P. S. e Silva, Yvana Maria Gomes dos Santos, Luzia Marcia de Melo Silva, Henrique Valentim Moura, Josivanda Palmeira Gomes, Deise Souza de Castro, Wilton Pereira da Silva, Jacinete Pereira Lima, Inácia dos Santos Moreira
Publikováno v: Journal of Agricultural Studies. 8:150
For the preservation of products obtained by dehydration, it is necessary to evaluate their physicochemical characteristics during storage. It was proposed, in the present study, to evaluate the stability of the kiwi cv. ‘Hayward’ powder, obtaine
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::24f68771b88cac5f7e69e9d54344e779
https://doi.org/10.5296/jas.v8i2.15689
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Modelagem matemática da cinética de secagem da casca do abacaxi
Autor: Jemima Ferreira Lisbôa, Alexandre José de Melo Queiroz, Daniela Dantas de Farias Leite, João Paulo de Lima Ferreira, Francislaine Suelia Dos Santos, Dyego da Costa Santos
Publikováno v: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 12, Iss 4 (2017)
O Brasil é o segundo maior produtor de abacaxi do mundo. A polpa é a parte do fruto que é normalmente consumida, enquanto a porção mais consistente do eixo central e a casca são consideradas resíduos do seu processamento, não sendo devidament
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bd855ee3539644506b2fdcdd61e82792
https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/4980
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