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pro vyhledávání: '"Jeimmy Marcela Rodriguez NIeto"'
Publikováno v:
Acta Biológica Colombiana, Vol 16, Iss 2 (2011)
Durante el periodo de poscosecha, al aplicar diferentes técnicas de conservación en fresco, el lulo (Solanum quitoense) sufre de ablandamiento que contribuye con el deterioro del fruto debido a la actividad de las enzimas pécticas que atacan la re
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