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Autor:
Natália Cristina de Medeiros, Maria Rociene Abrantes, Jovilma Maria Soares de Medeiros, Maria Carla da Silva Campêlo, Manoela de Oliveira Rebouças, Maria Gabriela Alves Costa, Jean Berg Alves da Silva
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 38, Iss 4, Pp 1955-1962 (2017)
Artisanal cheeses such as coalho and butter participate in the socio-cultural identity of people and deserve recognition. Like many artisanal cheeses, it is common to produce coalho and butter cheeses from raw milk. For this reason, it is essential t
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https://doaj.org/article/949ab017287c4a7eb7accb1c6b5fa817
Autor:
Carolina de Gouveia Mendes da Escóssia Pinheiro, Maria Rociene Abrantes, Rodrigo Otávio Silveira Silva, Carlos Augusto Oliveira Junior, Francisco Carlos Faria Lobato, Jean Berg Alves da Silva
Publikováno v:
Ciência Rural, Vol 48, Iss 9 (2018)
ABSTRACT: The aim of this study was to evaluate the presence of microorganisms in honey produced by the stingless bee (SB) jandaíra (Melipona subnitida) from the semiarid region of Brazil. Thirty-five samples were analyzed and all of them were posit
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https://doaj.org/article/83d99c0d26534b478900a419a763d194
Autor:
Lucas de Oliveira Soares Rebouças, Lyzandra Laís de Almeida Lemos, Danyela Carla Elias Soares, Tanyla Cybelly Lira Santos, Ana Paula Pinheiro de Assis, Maria Carla da Silva Campelo, Jean Berg Alves da Silva, Patrícia de Oliveira Lima
Publikováno v:
Revista de Ciências Agroveterinárias, Vol 16, Iss 4 (2018)
Neste trabalho, objetivou-se avaliar a qualidade do camarão marinho L. vannamei cultivado em água doce e em salgada, com ênfase nos parâmetros físicos e sensoriais. Para os parâmetros físicos foram realizadas determinações de pH, capacidade
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https://doaj.org/article/450d6127a70c464a9e8daae671569123
Autor:
Edinaidy Suianny Rocha de Moura, Maria Rociene Abrantes, Carolina de Gouveia Mendes, Adriene Rosceli Menezes de Oliveira, Êlika Suzianny de Sousa, Jean Berg Alves da Silva
Publikováno v:
Brazilian Journal of Veterinary Medicine, Vol 37, Iss 3, Pp 203-208 (2015)
ABSTRACT. Moura E.S.R., Abrantes M.R., Mendes C.G., Oliveira A.R.M, Souza E.S. & Silva J.B.A. [Hygienic-sanitary profile and microbiological dangers in public slaughterhouses.] Perfil higiênico-sanitário e perigos microbiológicos em abatedouros p
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https://doaj.org/article/957f0c16989244f7b45ada6ca9ecfff8
Autor:
Wilma Emanuela Silva, João Paulo Guimarães Soares, Jenevaldo Barbosa Silva, Débora Débora Andréa Evangelista Façanha, Luiz Januário Magalhães Aroeira, Juaci Vitória Malaquias, Jean Berg Alves da Silva, Ana Carla Diógenes Suassuna Bezerra, Maria Rociene Abrantes
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 36, Iss 5, Pp 3189-3202 (2015)
Objetivou-se neste trabalho comparar o manejo orgânico e convencional de um sistema de produção de caprinos leiteiros em Angicos, Rio Grande do Norte, Nordeste do Brasil. Foram utilizadas 26 cabras da Raça Parda Alpina em lactação, sendo 13 em
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https://doaj.org/article/644998a568564ecf93402ceef5db78eb
Autor:
Lara Barbosa de Souza, Carolina Gouveia Mendes da Escóssia Pinheiro, Severino Antonio Geraldo Neto, Jean Berg Alves da Silva
Publikováno v:
Ciência Animal Brasileira, Vol 18 (2017)
O descumprimento do período de carência dos medicamentos aplicados em vacas leiteiras leva à presença de substâncias químicas em limites inadequados no leite. Com o intuito de avaliar a presença de resíduos de antimicrobianos no leite bovino
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https://doaj.org/article/6f534ef2a233490cafaa0c23c6bafa94
Autor:
Lara Barbosa de Souza, Carolina Gouveia Mendes da Escóssia Pinheiro, Severino Antonio Geraldo Neto, Jean Berg Alves da Silva
Publikováno v:
Ciência Animal Brasileira, Vol 18, Iss 0 (2017)
The noncompliance the grace period of the medicines used in cows in lactation stage or dry leads to the presence of chemicals inadequate on the milk. In order to evaluate the presence of antimicrobial residues in raw milk produced in Rio Grande do No
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https://doaj.org/article/ca9718bdc5a4400a91d4db238a589f75
Publikováno v:
Revista Brasileira de Agrotecnologia. 11:152-157
Pela riqueza em lipídios, a manteiga de garrafa é altamente susceptível as deteriorações oxidativas, dando origem aos problemas de estabilidade. Sendo assim, o uso de agentes naturais, torna-se uma alternativa no controle a deterioração de ali
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ea3118d37da31929a79b2b4801e17728
https://doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8865
https://doi.org/10.18378/rebagro.v12i2.8865
Autor:
Karoline Mikaelle de Paiva Soares, Vilson Alves de Góis, Jean Berg Alves da Silva, Nicholas Morais Bezerra
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 34, Iss 6, Pp 2937-2944 (2013)
The quality and food safety are important issues nowadays. In this context, the present work aimed to evaluate the microbiological and physico-chemical of handmade milk creams, known as cream of the backlands. Thus, samples of creams of the hinterlan
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https://doaj.org/article/95c52aad156e42e5b977951ee0454a6a
Autor:
Daniel Santiago Pereira, Maria Rociene Abrantes, Wesley Adson Costa Coelho, Marinalva Oliveira Freitas, Carlos Iberê Alves Freitas, Jean Berg Alves da Silva
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 11, Iss 3 (2016)
A Própolis de abelhas africanizadas (Apis mellifera L.) é um produto da colmeia, elaborado a partir de exsudações de resinas que as abelhas recolhem de determinadas plantas. A composição química da própolis é complexa e relacionada à divers
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https://doaj.org/article/0863a8d5dfe7486f9ed9996529312517