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Autor:
Lizette Suastegui-Baylon, Yanik Ixchel Maldonado Astudillo, Erika Román Montes de Oca, Gloria Alicia Pérez Arias, Javier Jiménez Hernández, Porfirio Juárez López, Nelson Avonce Vergara, Víctor López Martínez, Iran Alia Tejacal
Publikováno v:
Botanical Sciences, Vol 102, Iss 4 (2024)
Antecedentes: Los trabajos etnobotánicos permiten reconocer y aprovechar plantas potencialmente importantes para las comunidades. En la región Centro de Guerrero, la ciruela mexicana es un frutal apreciado debido a su versatilidad como cultivo y a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fb1d339c79b14d8b83c217cc20b746d3
Autor:
Iran Alia-Tejacal, Yanik Ixchel Maldonado-Astudillo, Javier Jiménez-Hernández, Carlos Alberto Núñez-Colín
Publikováno v:
Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 45 (2023)
Abstract The fruit of Spondias purpurea L. is well accepted from different regions of Latin America. In many cases, however, their postharvest quality and physiological behavior have not been adequately studied. These aspects were therefore examined
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1d2a155f8b9a4c6d8deffe505d68c098
Autor:
Yanik I. Maldonado-Astudillo, Ana Alicia Gutiérrez González, Yoko Lizette Flores Rogel, Gerónimo Arámbula Villa, Verónica Flores Casamayor, Javier Jiménez-Hernández, Mónica Ramírez, Patricia Álvarez Fitz, Ricardo Salazar López
Publikováno v:
Nova Scientia, Vol 13, Iss 27 (2021)
Introducción: Guerrero se caracteriza por su amplia variedad de maíces pigmentados, sin embargo, no existen alternativas de aprovechamiento para generar un valor agregado y un impacto positivo en la economía de los productores. Método: en este
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1e1890f1c1c64955ad68a4600e2cb269
Autor:
Gema C. Díaz-Hernández, Patricia Alvarez-Fitz, Yanik I. Maldonado-Astudillo, Javier Jiménez-Hernández, Isela Parra-Rojas, Eugenia Flores-Alfaro, Ricardo Salazar, Mónica Ramírez
Publikováno v:
Applied Sciences, Vol 12, Iss 4, p 1938 (2022)
The phytochemical compositions of green coffee beans (GB), roasted coffee (RC), and the solid residue known as spent coffee grounds (SCG) have been associated with beneficial physiological effects. The objective of this study was to analyze the total
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https://doaj.org/article/159a63abc97d4319b28800ed141527a3
Autor:
María de los Ángeles Hernández-Morales, Yanik Ixchel Maldonado-Astudillo, Javier Jiménez-Hernández, Ricardo Salazar, Manuel Octavio Ramírez-Sucre, Albert Ibarz, Rubí Guadalupe Utrilla-Coello, Carlos Ortuño-Pineda
Publikováno v:
CyTA - Journal of Food, Vol 16, Iss 1, Pp 986-994 (2018)
The aim of this work was to isolate pulp (PH) and seed hydrocolloids (SH) of the fruit of Hymenaea corbaril L. and determinate chemical, functional and rheological properties, as a proposal of a new attractive product for functional applications in f
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https://doaj.org/article/1e8610e0dd7c40159bc58676d5260e71
Autor:
Joaquín Aldair León‐Villalobos, Yanik Ixchel Maldonado‐Astudillo, Javier Jiménez‐Hernández, Patricia Alvarez‐Fitz, Enrique Flores‐Andrade, Yaneth Castro‐Coronel, Octavio Ramírez‐Sucre, Ricardo Salazar
Publikováno v:
Journal of Food Process Engineering.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4315b7c97bf8fbeb44fd2c77a3bb0e2e
https://doi.org/10.1111/jfpe.14366
https://doi.org/10.1111/jfpe.14366
Autor:
Lizette Suastegui-Baylón, Ricardo Salazar, Yanik I. Maldonado-Astudillo, Manuel O. Ramírez-Sucre, Gerónimo Arámbula-Villa, Verónica Flores-Casamayor, Javier Jiménez-Hernández
Publikováno v:
Molecules, Vol 26, Iss 7, p 2097 (2021)
This work aimed to evaluate the physical, chemical and antioxidant properties of Ceiba aesculifolia subsp. parvifolia (CAP) tuber and determinate rheological, thermal, physicochemical and morphological properties of the starch extracted. The CAP tube
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https://doaj.org/article/54f8ec7ad59a47c99afdf8cd1739a111
Autor:
Ricardo Salazar López, Yanik Ixchel Maldonado Astudillo, Isamar Maydeth Vidal Silva, Verónica Flores Casamayor, Javier Jiménez Hernández, Blanca Aurora Francisco Ponce, Gerónimo Arámbula Villa
Publikováno v:
Biotecnia. 23:52-61
En este trabajo se reporta el efecto de la adición de subproductos de mango, jamaica y café a una formulación de almidón-gelatina para elaborar una bioplástico en forma de cuchara. Se encontró que la adición de los subproductos mejoró las pro
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::530ad25449030047db4ac3edab4a24ca
https://doi.org/10.18633/biotecnia.v23i1.1324
https://doi.org/10.18633/biotecnia.v23i1.1324
Autor:
Mónica Espinoza Rojo, Rosa Iris Mayo Tadeo, Javier Jiménez Hernández, Flaviano Godínez Jaimes, Agustín Damián Nava, Dolores Vargas Álvarez
Publikováno v:
Revista Mexicana de Ciencias Agrícolas. 11:1171-1177
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo el modelaje para la elaboración de la formulación de un jarabe a base de extractos vegetales de bugambilia, eucalipto, canela, caléndula e ítamo para inhbir el crecimientio de S. aureus y S
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::95c5efaff1c702f4b8211259a68118a0
https://doi.org/10.29312/remexca.v11i5.1595
https://doi.org/10.29312/remexca.v11i5.1595
Autor:
Mónica Ramírez, Patricia Álvarez Fitz, Verónica Flores Casamayor, Javier Jiménez-Hernández, Gerónimo Arámbula Villa, Yanik I. Maldonado-Astudillo, Ricardo Salazar López, Yoko Lizette Flores Rogel, Ana Alicia Gutiérrez González
Publikováno v:
Nova Scientia, Vol 13, Iss 27 (2021)
Introducción: Guerrero se caracteriza por su amplia variedad de maíces pigmentados, sin embargo, no existen alternativas de aprovechamiento para generar un valor agregado y un impacto positivo en la economía de los productores. Método: en este es
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8c28ba4b69c8c35948bcedc244b372ff
http://novascientia.delasalle.edu.mx/ojs/index.php/Nova/article/view/2825
http://novascientia.delasalle.edu.mx/ojs/index.php/Nova/article/view/2825