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Revista chilena de nutrición v.35 n.2 2008
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Se ha observado que alimentos que contienen almidón en cantidades similares pueden generar respuestas glicémicas diferentes. En este trabajo se realizó una revisión bibliográfica tendiente a estudiar uno de los factores que modelaría estas dife
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1293eaa93f6f9fc954598be06d8df2d2
https://doi.org/10.4067/s0717-75182008000200001
https://doi.org/10.4067/s0717-75182008000200001
