Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Jarosławski Leszek"'
Autor:
Słomińska Lucyna, Zielonka Roman, Jarosławski Leszek, Krupska Aldona, Szlaferek Andrzej, Kowalski Wojciech, Tomaszewska-Gras Jolanta, Nowicki Marek
Publikováno v:
Polish Journal of Chemical Technology, Vol 17, Iss 4, Pp 65-73 (2015)
Air dry potato starch (84.9% d.s.) was subjected to pressurizing under the pressure of 50, 100, 250, 500, 750, 1000 and 2000 MPa for 1 h. The physical properties of pressurized starch, such as morphology, surface and crystalline structure, gelatiniza
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/619612c6ec9d42b28136c921cf57601c
Autor:
Krupska, Aldona, Więckowski, Andrzej B., Słomińska, Lucyna, Jarosławski, Leszek, Zielonka, Roman
Publikováno v:
In Carbohydrate Polymers 5 June 2012 89(1):54-60
Publikováno v:
Przeglad Zachodni. 2018, Vol. 369 Issue 4, p253-264. 12p.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.