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Autor:
Mateo-Roque P; Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, Instituto Politécnico Nacional, Tepetitla 90700, Tlaxcala, Mexico., Morales-Camacho JI; Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental, Universidad de las Américas Puebla, San Andrés Cholula 72810, Puebla, Mexico., Jara-Romero GJ; Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, Instituto Politécnico Nacional, Tepetitla 90700, Tlaxcala, Mexico., Rosas-Cárdenas FF; Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, Instituto Politécnico Nacional, Tepetitla 90700, Tlaxcala, Mexico., Huerta-González L; Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, Instituto Politécnico Nacional, Tepetitla 90700, Tlaxcala, Mexico., Luna-Suárez S; Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, Instituto Politécnico Nacional, Tepetitla 90700, Tlaxcala, Mexico.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Mar 28; Vol. 13 (7). Date of Electronic Publication: 2024 Mar 28.
Autor:
Aguilar-Farrera D; Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, Instituto Politécnico Nacional, Carretera Estatal Tecuexcomac-Tepetitla Km 1.5, Tepetitla 90700, Mexico., Morales-Camacho JI; Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental, Universidad de las Américas Puebla, Sta. Catarina Mártir, San Andrés Cholula 72810, Mexico., Espinosa-Hernández E; Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, Instituto Politécnico Nacional, Carretera Estatal Tecuexcomac-Tepetitla Km 1.5, Tepetitla 90700, Mexico.; Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental, Universidad de las Américas Puebla, Sta. Catarina Mártir, San Andrés Cholula 72810, Mexico., Benítez-Cardoza CG; Laboratorio de Investigación Bioquímica, ENMyH-IPN, Instituto Politécnico Nacional, Mexico City 07320, Mexico., Jara-Romero GJ; Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, Instituto Politécnico Nacional, Carretera Estatal Tecuexcomac-Tepetitla Km 1.5, Tepetitla 90700, Mexico., Luna-Suárez S; Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, Instituto Politécnico Nacional, Carretera Estatal Tecuexcomac-Tepetitla Km 1.5, Tepetitla 90700, Mexico.
Publikováno v:
Molecules (Basel, Switzerland) [Molecules] 2022 May 31; Vol. 27 (11). Date of Electronic Publication: 2022 May 31.
Autor:
Maldonado-Torres DA; Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, Instituto Politécnico Nacional, CIBA-IPN, Carretera Estatal Tecuexcomac-Tepetitla Km. 1.5, Tepetitla 90700, Mexico., Jara-Romero GJ; Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, Instituto Politécnico Nacional, CIBA-IPN, Carretera Estatal Tecuexcomac-Tepetitla Km. 1.5, Tepetitla 90700, Mexico., Rosas-Cárdenas FF; Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, Instituto Politécnico Nacional, CIBA-IPN, Carretera Estatal Tecuexcomac-Tepetitla Km. 1.5, Tepetitla 90700, Mexico., Fernández-Velasco DA; Laboratorio de Fisicoquímica e Ingeniería de Proteínas, Departamento de Bioquímica, Facultad de Medicina, UNAM, Ciudad de México 04510, Mexico., Luna-Suárez S; Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada, Instituto Politécnico Nacional, CIBA-IPN, Carretera Estatal Tecuexcomac-Tepetitla Km. 1.5, Tepetitla 90700, Mexico.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2021 Jul 05; Vol. 10 (7). Date of Electronic Publication: 2021 Jul 05.