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Inibição da síntese da ACC (ácido 1-carboxílico-1-aminociclopropano) oxidase em maçãs frigoconservadas em atmosfera controlada Inhibition of (1-aminocyclopropane-1-carboxylic acid) oxydase synthesis in apple fruits by controlled atmosphere storage

Autor: Paulo Dejalma ZIMMER, Jaqueline Dettmann BIERHALS, Jorge Adolfo SILVA, Cesar Valmor ROMBALDI

Publikováno v: Food Science and Technology, Vol 19, Iss 3, Pp 338-343 (1999)

Foi estudada a expressão da ACC oxidase em maçãs, cv. Jonagold, colhidas no estádio pré-climatérico e armazenadas sob refrigeração em atmosfera normal (0ºC, 95% UR - AN) e controlada (0ºC, 95% UR, 1,5% O2 e 2,5% CO2 - AC), durante 180 dias.

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http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20611999000300008

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Caracterização imunoquímica da ACC (ácido 1-carboxílico-1-aminociclopropano) oxidase em frutos climatéricos Immunochemical characterization of ACC (1-aminocyclopropane-1-carboxilic acid) oxidase in climacteric fruits

Autor: Ana Lúcia CHAVES, Jaqueline Dettmann BIERHALS, Paulo Dejalma ZIMMER, Jorge Adolfo SILVA, Cesar Valmor ROMALDI

Publikováno v: Food Science and Technology, Vol 17, Iss 3, Pp 320-324 (1997)

Com o objetivo de caracterizar, por via imunoquímica, a enzima ACC (ácido 1-carboxílico-1-aminociclopropano) oxidase em frutos climatéricos, foram preparados anticorpos policlonais específicos para esta proteína. Utilizou-se, como antígeno, um

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Inibição da síntese da ACC (ácido 1-carboxílico-1-aminociclopropano) oxidase em maçãs frigoconservadas em atmosfera controlada

Autor: Jorge Adolfo Silva, Paulo Dejalma Zimmer, Cesar Valmor Rombaldi, Jaqueline Dettmann Bierhals

Publikováno v: Ciência e Tecnologia de Alimentos. 19

Foi estudada a expressao da ACC oxidase em macas, cv. Jonagold, colhidas no estadio pre-climaterico e armazenadas sob refrigeracao em atmosfera normal (0oC, 95% UR - AN) e controlada (0oC, 95% UR, 1,5% O2 e 2,5% CO2 - AC), durante 180 dias. Na instal

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https://doi.org/10.1590/s0101-20611999000300008

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Immunochemical characterization of ACC (1-aminocyclopropane-1-carboxilic acid) oxidase in climacteric fruits

Autor: Paulo Dejalma Zimmer, Jorge Adolfo Silva, Ana Lúcia Soares Chaves, Cesar Valmor Romaldi, Jaqueline Dettmann Bierhals

Publikováno v: Food Science and Technology, Volume: 17, Issue: 3, Pages: 320-324, Published: DEC 1997
Food Science and Technology v.17 n.3 1997
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA

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https://doi.org/10.1590/s0101-20611997000300024

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