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Autor:
Janeth Aquino Fonseca De Brito, Flávio Santos Silva, Aroldo Arévalo-Pinedo, Leandro Santos Silva, Flávio Pedro Dias Barros
Publikováno v:
REVISTA FOCO. 16:e1496
Mutamba (Guazuma ulmifolia) é uma espécie comum no cerrado brasileiro, de aparência exótica, com aroma e sabor peculiar. É uma fruta ainda pouco conhecida, mas que possui grandes possibilidades de aplicação alimentícia devido a presença de n
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::24c4405ea04399178860c397a7ef0e96
https://doi.org/10.54751/revistafoco.v16n5-131
https://doi.org/10.54751/revistafoco.v16n5-131
Publikováno v:
Investigação Científica no Campo da Engenharia e da Tecnologia de Alimentos 2
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d5cfd759a07ff8ee5a990de42542c0ab
https://doi.org/10.22533/at.ed.89321170519
https://doi.org/10.22533/at.ed.89321170519
Autor:
Janeth Aquino Fonseca de Brito, Flávio Santos Silva, Leandro Santos Silva, Samara Kelly Amaral Barros, Annanda Carvalho dos Santos, Delson Pinto Rodrigues Filho
Publikováno v:
Anais do(a) Anais do CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::40333f9bc1d4aa2cd830d28954e357fd
https://doi.org/10.29327/124513.1-1
https://doi.org/10.29327/124513.1-1