Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Janda, Dana"'
Autor:
Tudor Kalit, Milna, Janda, Dana, Dolenčić Špehar, Iva, Bendelja Ljoljić, Darija, Kalit, Samir
Bioaktivni peptidi podrijetlom iz kazeina i proteina sirutke najbrojnija su skupina bioaktivnih tvari sadržanih u mliječnim proizvodima. To su fragmenti nastali cijepanjem proteina, sastavljeni od 3 do 20 aminokiselina, koji nastaju tijekom probave
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::7ab2699731ac316381a54b5b2baa5007
https://www.bib.irb.hr/1255955
https://www.bib.irb.hr/1255955
Autor:
Janda, Dana
Bioaktivni peptidi podrijetlom iz kazeina i proteina sirutke najbrojnija su skupina bioaktivnih tvari sadržanih u mliječnim proizvodima. To su fragmenti nastali cijepanjem proteina sastavljeni od 3 do 20 aminokiselina, koji nastaju tijekom probave
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2640cda9ae8e7f74282958401e467a28
https://www.bib.irb.hr/1079868
https://www.bib.irb.hr/1079868
Autor:
Janda, Dana
Fermentacija je jedan od najstarijih i najpoznatijih postupaka konzerviranja hrane, a fermentirana mlijeka jedna od najstarije poznatih konzerviranih namirnica. Kumis je vrsta fermentirano mlijeka koje se tradicionalno proizvodi od kobiljeg mlijeka n
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=57a035e5b1ae::db2083d3943a40d687400fd05ea50e5a
https://www.bib.irb.hr/893763
https://www.bib.irb.hr/893763