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pro vyhledávání: '"Jairo Salcedo Mendoza"'
Autor:
Nedys Acevedo-Viloria, Manuel Cervera-Ricardo, Jorge Figueroa-Flórez, Jairo Salcedo-Mendoza, Veronica Ramos-Villacob
Publikováno v:
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 27, Iss 1 (2024)
Las demandas actuales de las industrias hacen necesario recurrir a nuevas herramientas para la generación de desarrollo e innovación tecnológica, por lo cual, se ha identificado la necesidad de implementar tecnologías en la búsqueda de tendencia
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https://doaj.org/article/d486eae5f7f64a33ac6b497bfe527077
Autor:
Jorge, Figueroa-Flórez, Edith, Cadena-Chamorro, Eduardo, Rodríguez-Sandoval, Jairo, Salcedo-Mendoza, Héctor, Ciro-Velásquez
Publikováno v:
In Heliyon July 2023 9(7)
Autor:
Germán Narváez-Gómez, Jorge Figueroa-Flórez, Jairo Salcedo-Mendoza, Carmen Pérez-Cervera, Ricardo Andrade-Pizarro
Publikováno v:
Heliyon, Vol 7, Iss 4, Pp e06644- (2021)
The current consumer demand for fresh food and the interest in caring for the environment have driven the development of biodegradable film packaging to replace synthetic films to preserve the integrity of food. The objective of this work was to eval
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https://doaj.org/article/a9673c8e36874918bb72684e933291e0
Publikováno v:
Dyna, Vol 85, Iss 204, Pp 223-230 (2018)
Cassava starch variety Corpoica – TAI, was modified with a commercial α-amylase, in order to evaluate the effects of temperature, reaction time and enzyme/substrate (E/S) ratio on the degree of hydrolysis, and production of enzymatic modified star
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https://doaj.org/article/6e00d886d9dc4142a1bd5bc808e4b6fd
Publikováno v:
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 22, Iss 1 (2019)
El cultivo de batata en Colombia registra pocos excedentes para el mercado nacional, su rendimiento se encuentra en aproximadamente 5t/ha. Dicha producción, se centra en la región Caribe colombiana, en los departamentos de Córdoba y Sucre; sin emb
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https://doaj.org/article/114d728bd64d45598a01ae86f13f9ee4
Publikováno v:
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Vol 69, Iss 2, Pp 7997-8006 (2016)
In Colombia, it is necessary to produce native and modified starches for the use of amylaceous raw materials of major socioeconomic importance. In this study, the effects of the acetylation process on structural, morphological and functional properti
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https://doaj.org/article/11fd19e0e8cb4588a0a74d40112ef8d1
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 16, Iss 2 (2018)
El ñame es un producto característico de la costa Caribe colombiana. El desconocimiento de las propiedades fisicoquímicas del ñame, ha restringido el uso del producto a consumo en fresco y preparaciones tradicionales. La industria de alimentos se
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https://doaj.org/article/30bafe613f90491f8d719f223782f620
Publikováno v:
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 16, Iss 1 (2018)
La operación de lixiviación consiste en poner en contacto suficiente agua con yuca molida para extraer el almidón y separarlo de la fibra y otros componentes. Con el objetivo de determinar las condiciones óptimas de consumo de agua en la etapa de
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https://doaj.org/article/765daf6e76dc41548dccf95dc03331bc
Autor:
Jairo Salcedo Mendoza, José L. Mercado B, Miguel Vanegas B, Alfredo Fernández Q, Melba L. Vertel M.
Publikováno v:
Revista Ion, Vol 27, Iss 2, Pp 29-42 (2014)
El secado de yuca (Manihot esculenta Crantz) variedad CORPOICA M-tai, fue realizado en un secador de bandejas a escala de laboratorio. Muestras de yuca con espesor de 0,2cm y diámetro de 0,4cm fueron colocadas en el equipo en contacto directo con ai
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https://doaj.org/article/9d3d786ef2274a098135a45741af1ce3
Autor:
Jorge Figueroa-Florez, Edith Cadena Chamorro, Eduardo Rodriguez Sandoval, Jairo Salcedo Mendoza, Hector Ciro Velasquez
Publikováno v:
SSRN Electronic Journal.
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6ac071df5825f453118f2bbdf530faef
https://doi.org/10.2139/ssrn.4250746
https://doi.org/10.2139/ssrn.4250746