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pro vyhledávání: '"Jairo G. Salcedo"'
Publikováno v:
Temas Agrarios, Vol 24, Iss 1, Pp 17-26 (2019)
The species M. esculenta presents great genetic variability that makes its study difficult because it must be evaluated not only for its varietal behavior but also for its response to the environment where it occurs. For this research, the physiologi
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https://doaj.org/article/0b5b7d2899d54680b1ee2fe757dd748f
Publikováno v:
Temas Agrarios, Vol 20, Iss 1, Pp 71-80 (2015)
The extraction of starch from yam tubers is difficult because of the presence of a gelatinous substance (mucilage), that makes hard to separate starch from tubers and also change its quality its characteristics. The objective of this study was to eva
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https://doaj.org/article/4672e4a473c84160aa0d6de058ba5a36
Publikováno v:
Revista Colombiana de Biotecnología, Vol 14, Iss 1, Pp 171-181 (2012)
Título en inglés: Hydrolysis Enzymatic of crop residues sugar cane Resumen: En esta investigación, se hidrolizó un sustrato deslignificado proveniente de residuos de la cosecha caña de azúcar (hojas y cogollos) usando un preparado enzimático c
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https://doaj.org/article/e744b1aef5524b739463b7454af5ca9a
EVALUACIÓN DE ENZIMAS PARA LA HIDRÓLISIS DE RESIDUOS (HOJAS Y COGOLLOS) DE LA COSECHA CAÑA DE AZÚCAR
Publikováno v:
Dyna, Vol 78, Iss 169, Pp 182-190 (2011)
El presente trabajo tuvo como objetivo la evaluación de la hidrólisis enzimática de residuos de la cosecha de la caña de azúcar (hojas y cogollos) a partir de la preparación de cuatro sustratos con diferentes pretratamientos, entre los que se e
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https://doaj.org/article/b9b99fb0d1f84b4cb7ad1b048e3a4df7
Publikováno v:
Dyna, Vol 76, Iss 160, Pp 121-130 (2009)
El presente trabajo tuvo como objetivo la producción y evaluación del rendimiento de jarabes de fructosa a nivel de laboratorio, a partir de jarabes de glucosa obtenidos por medio de hidrólisis enzimática de almidones extraídos de dos variedades
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https://doaj.org/article/c62ba494643d47a4866c845f5c3253a1
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Temas Agrarios, Vol 18, Iss 2 (2013)
En relación a las significativas pérdidas poscosecha y la importancia agroindustrial de su cultivo en Colombia, se evaluó el efecto de recubrimientos comestibles a base de almidones modificados de yuca en la conservación del mango (Mangífera ín
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https://doaj.org/article/597cffcffa93487bb5d454665d215644
Autor:
Jairo G. SALCEDO M., Everaldo J. MONTES M., José E. ZAPATA M., Didier A. MÁRQUEZ H., Miguel DIAZ A.
Publikováno v:
Vitae, Vol 17, Iss 3 (2010)
This investigation evaluated the yield of fructose syrup production from extracted starch of two yam species ( Dioscorea alata , var. Diamond and Dioscorea rotundata , var. Espino). The experiment was conducted using an at random experimental design
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https://doaj.org/article/ad6281198d2b4aa58454b719853408af
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Temas Agrarios, Vol 11, Iss 1 (2006)
El almidón agrio de yuca es un producto obtenido por fermentación espontánea del almidón nativo de este tubérculo, posterior secado con luz solar. En Colombia su producción se realiza en algunos municipios de los departamentos del Pacífico (Ca
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https://doaj.org/article/286af2d190a646ed9e769b86c7616a75
Publikováno v:
Información tecnológica. 33:77-88
Publikováno v:
Advance Journal of Food Science and Technology. 16:190-206