Visualizing the structural and chemical heterogeneity of fruit and vegetables using advanced imaging techniques: fundamentals, instrumental aspects, applications and future perspectives.

Autor: Lan W; College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing, Jiangsu, China.; INRAE, Avignon University, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, Avignon, France., Hui X; KU Leuven, BIOSYST-MeBioS Postharvest Group, Leuven, Belgium., Nicolaï B; KU Leuven, BIOSYST-MeBioS Postharvest Group, Leuven, Belgium.; Flanders Centre of Postharvest Technology, Leuven, Belgium., Verboven P; KU Leuven, BIOSYST-MeBioS Postharvest Group, Leuven, Belgium., Qin J; USDA ARS Environmental Microbial and Food Safety Laboratory, Beltsville Agricultural Research Center, Beltsville, MD, USA., Renard CMGC; INRAE, Avignon University, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, Avignon, France.; INRAE, TRANSFORM Division, Nantes, France., Jaillais B; INRAE, ONIRIS, Unité Statistiques, Nantes, France., Tu K; College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing, Jiangsu, China., Bureau S; INRAE, Avignon University, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, Avignon, France., Pan L; College of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing, Jiangsu, China.

Publikováno v: Critical reviews in food science and nutrition [Crit Rev Food Sci Nutr] 2024 Jul 30, pp. 1-25. Date of Electronic Publication: 2024 Jul 30.

Characterization of the desiccation of wheat kernels by multivariate imaging

Autor: Jaillais, B., Perrin, E., Mangavel, C., Bertrand, D.

Publikováno v: Planta, 2011 Jun 01. 233(6), 1147-1156.

Externí odkaz: https://www.jstor.org/stable/23882449

Image processing of outer-product matrices – A new way to classify samples: Examples using visible/NIR/MIR spectral data

Autor: Jaillais, B., Morrin, V., Downey, G.

Publikováno v: In Chemometrics and Intelligent Laboratory Systems 2007 86(2):179-188

Fruit variability impacts puree quality: Assessment on individually processed apples using the visible and near infrared spectroscopy.

Autor: Lan W; INRAE, Avignon University, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, F-84000 Avignon, France., Jaillais B; INRAE, ONIRIS, Unité Statistiques, Sensométrie, Chimiométrie (StatSC), F-44322 Nantes, France., Chen S; INRAE, Unité InfoSol, F-45075 Orléans, France., Renard CMGC; INRAE, Avignon University, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, F-84000 Avignon, France; INRAE, TRANSFORM Division, F-44000 Nantes, France., Leca A; INRAE, Avignon University, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, F-84000 Avignon, France., Bureau S; INRAE, Avignon University, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, F-84000 Avignon, France. Electronic address: sylvie.bureau@inrae.fr.

Publikováno v: Food chemistry [Food Chem] 2022 Oct 01; Vol. 390, pp. 133088. Date of Electronic Publication: 2022 Apr 27.

Mid-infrared technique to forecast cooked puree properties from raw apples: A potential strategy towards sustainability and precision processing.

Autor: Lan W; INRAE, Avignon University, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, F-84000 Avignon, France. Electronic address: Weijie.Lan@inrae.fr., Renard CMGC; INRAE, Avignon University, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, F-84000 Avignon, France; INRAE, TRANSFORM Division, F-44000 Nantes, France. Electronic address: catherine.renard@inrae.fr., Jaillais B; INRAE, ONIRIS, Unité Statistiques, Sensométrie, Chimiométrie (StatSC), F-44322 Nantes, France. Electronic address: benoit.jaillais@inrae.fr., Buergy A; INRAE, Avignon University, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, F-84000 Avignon, France. Electronic address: alexandra.burgy@inrae.fr., Leca A; INRAE, Avignon University, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, F-84000 Avignon, France. Electronic address: alexandre.leca@inrae.fr., Chen S; INRAE, Unité InforSol, F-45075 Orléans, France. Electronic address: Songchao.Chen@inrae.fr., Bureau S; INRAE, Avignon University, UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, F-84000 Avignon, France. Electronic address: sylvie.bureau@inrae.fr.

Publikováno v: Food chemistry [Food Chem] 2021 Sep 01; Vol. 355, pp. 129636. Date of Electronic Publication: 2021 Mar 20.