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pro vyhledávání: '"JP Bellini"'
Autor:
Gonzalo Assusa, JP Bellini
Publikováno v:
Etcétera, Iss 1 (2018)
A finales de la década de 1990 Richard Sennett visitó una panadería de Boston. Los panaderos que él conocía ya no existían. Los que encontró no tocaban ni el pan, ni sus ingredientes, ni amasaban, ni probaban. Seguían todo el proceso de horne
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