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Akademický článek
Caracterización física, química, térmica y mecánica de fibras de coco de la Costa Pacífica del Cauca con potencial como refuerzo de materiales compuestos de matriz polimérica
Autor: Yina Paola Ceron Meneses, Pedro Alban Bolaños, José Fernando Grass Ramírez, Ricardo Camacho Muñoz
Publikováno v: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 22, Iss 2 (2024)
La fibra de coco es un subproducto al que no se le da buen manejo, generando consecuencias medioambientales y económicas, debido a que su acumulación perturba las dinámicas ecosistémicas y actividades productivas. Una de las estrategias desarroll
Externí odkaz: https://doaj.org/article/4b483c4e3d0a454fb2a324647e4b23d4
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Akademický článek
Innovations and trends in the coconut agroindustry supply chain: A technological surveillance and foresight analysis
Autor: José Fernando Grass Ramírez, Ricardo Camacho Muñoz, Jhon Wilder Zartha Sossa
Publikováno v: Frontiers in Sustainable Food Systems, Vol 7 (2023)
Coconut (Cocos nucifera) is a raw material that has gained particular relevance for agribusiness in recent years. This has come about largely owing to the paradigm shift regarding its genuine nutritional benefits. It is especially due to innovation t
Externí odkaz: https://doaj.org/article/f1d4d8b46248426c91b49ecd4750666c
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Akademický článek
Agricultura familiar y tecnología para la elaboración de piloncillo granulado en la comunidad de Aldzulup Poytzén, San Luis Potosí
Autor: Venancio Cuevas Reyes, Julio Baca del Moral, Mercedes Borja Bravo, José Fernando Grass Ramírez, Gerardo Rivera Martínez
Publikováno v: Nova Scientia, Vol 9, Iss 19, Pp 481-501 (2017)
El objetivo del estudio fue caracterizar a los productores de piloncillo con la finalidad de contribuir con información que permita conocer la importancia del uso de tecnología en la elaboración de piloncillo granulado en la comunidad de Aldzulup
Externí odkaz: https://doaj.org/article/12b320aed26245ad88f4dd82ec1ab19d
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Akademický článek
Análisis de redes en la producción de tres quesos mexicanos genuinos
Autor: José Fernando Grass Ramírez, Julia Sánchez Gómez, J. Reyes Altamirano Cárdenas
Publikováno v: Estudios Sociales, Vol 23, Iss 45, Pp 185-212 (2015)
En los últimos años se ha evidenciado un panorama contradictorio para los quesos mexicanos genuinos, mientras algunos han logrado crecer en el mercado, otros presentan un proceso gradual de desaparición. La situación evidencia que aunque el panor
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Akademický článek
VALORACIÓN DE LA CALIDAD HIGIÉNICA DE LA LECHE CRUDA EN LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE LECHE DE SOTARÁ - ASPROLESO, MEDIANTE LAS PRUEBAS INDIRECTAS DE RESAZURINA Y AZUL DE METILENO RAW MILK HYGIENIC QUALITY ASSESSMENT IN THE MILK PRODUCERS ASOCIATION OF SOTARÁ - ASPROLESO, THROUGH INDIRECT TESTS OF REZASURIN AND METHYLENE BLUE
Autor: JHON JAIRO ZAMBRANO, JOSÉ FERNANDO GRASS RAMÍREZ
Publikováno v: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 6, Iss 2, Pp 56-66 (2008)
Esta investigación permitió encontrar la relación entre las dos pruebas colorimétricas empleadas como métodos indirectos en la determinación de la calidad higiénica de la leche cruda, como son la prueba de Resazurina en una hora y el Tiempo de
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Akademický článek
Editorial
Autor: José Fernando Grass Ramírez
Publikováno v: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, Vol 13, Iss 2, Pp 9-10
Externí odkaz: https://doaj.org/article/65ff9deccb104902b81de7c88a978909
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Diseño de un curso MOOC como estrategia para fortalecer las sinergias comunitarias en las zonas rurales
Autor: José Fernando Grass Ramírez, Mayra Roxana Solarte Montoya
Publikováno v: Ingeniería e Innovación. 7
Los territorios rurales en Colombia se caracterizan por ser escenarios interculturales, este aspecto plantea retos a la formación profesional tradicional, ofreciendo alternativas como el proyecto MOOCMenTes, en el cual se aprovechan espacios virtual
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::487ec6fc97b881c3001bc55244e04e0e
https://doi.org/10.21897/23460466.1715
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Análisis de redes en la producción de tres quesos mexicanos genuinos
Autor: José Fernando Grass Ramírez, Julia Sánchez Gómez, J. REYES ALTAMIRANO CARDENAS
Publikováno v: ResearcherID
Universidad Autónoma de Chapingo
UACh
Redalyc-UACh
Redalyc
Estudios Sociales, Vol 23, Iss 45, Pp 185-212 (2015)
En los últimos años se ha evidenciado un panorama contradictorio para los quesos mexicanos genuinos, mientras algunos han logrado crecer en el mercado, otros presentan un proceso gradual de desaparición. La situación evidencia que aunque el panor
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::1c12bc847fa59331c7c8ec1e9f88f758
http://gateway.webofknowledge.com/gateway/Gateway.cgi?GWVersion=2&SrcAuth=ORCID&SrcApp=OrcidOrg&DestLinkType=FullRecord&DestApp=SCIELO&KeyUT=SCIELO:S0188-45572015000100008&KeyUID=SCIELO:S0188-45572015000100008
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