Zobrazeno 1 - 10
of 15
pro vyhledávání: '"J.C. Ribeiro Júnior"'
Autor:
J.C. Ribeiro Júnior, E.M. Rodrigues, B.P. Dias, E.P.R. da Silva, B. Alexandrino, C.M.O. Lobo, R. Tamanini, A.A. Alfieri
Publikováno v:
Journal of Dairy Science, Vol 107, Iss 3, Pp 1386-1396 (2024)
ABSTRACT: This study aimed to identify coagulase-positive staphylococci (CPS) species from 21 samples of clandestine Minas Frescal cheese, investigate the potential for deterioration in psychrotrophic and mesophilic conditions, verify the toxigenic p
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f275257de92f4663946d1ad5bdb4c0f1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Journal of dairy science. 103(10)
The objective of this work was to determine the effect of milk bactofugation on the counts and microbial diversity of mesophilic (MT), psychrotrophic (PT), and thermophilic (TT) thermoduric bacteria and its potential as a technological method to remo
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Vanerli Beloti, A.C.L.P. Campos, E.H. Ossugui, J.C. Ribeiro Júnior, F.F. Silva, Juliane Ribeiro, Amauri Alcindo Alfieri, A. Navarro, Ronaldo Tamanini, P.I. Teider Junior, Joyce Bitencourt Atayde Lima
Publikováno v:
Journal of dairy science. 102(12)
The aim of this study was to quantify, identify, evaluate antimicrobial resistance, and characterize the virulence factors of enteropathogenic (EPEC), Shiga-toxigenic (STEC), and enterohemorrhagic (EHEC) Escherichia coli in raw milk (RM) and legal (L
Autor:
A.M. de Oliveira, Vanerli Beloti, A. L. M. de Oliveira, J.C. Ribeiro Júnior, Ronaldo Tamanini, F. de G. Silva
Publikováno v:
Journal of dairy science. 101(1)
Refrigerated raw milk may contain psychrotrophic microorganisms that produce thermoresistant exoproteases and lipases, which may compromise the quality of processed fluid milk and dairy products during storage. The aim of this work was to quantify an
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.