Výsledky vyhledávání - "J.A. Chelesvig"

Pasteurization Treatment and Consumer Acceptance of Milk

Autor: D.D. Deane, J.A. Chelesvig, W.R. Thomas

Publikováno v: Journal of Dairy Science. 50:1216-1220

Fifty randomly selected consumer house-holds evaluated the flavor of homogenized, standardized whole milk pasteurized for 17 sec at 72.2, 75.6, 78.9, 82.2, or 85.6 C. As a group, the consumers preferred the flavor of milk pasteurized at 78.9 C over t

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::555d619c7e5a3416bbaf239265717dd4
https://doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(67)87602-1

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání