Penampilan, Kualitas Kimia, dan Off-Odor Daging Itik (Anas plathyrynchos) yang Diberi Pakan Mengandung Beluntas (Pluchea indica L. Less)

Autor: J. Hermanianto, W. G. Piliang, P. S. Hardjosworo, Rukmiasih, A. Apriyantono

Publikováno v: Media Peternakan, Vol 33, Iss 2, Pp 68-75 (2010)

Duck meat is not preferred because its off-odor. Its off-odor is caused by lipid oxidation which preventable by antioxidant. Beluntas has antioxidant and anti nutrition. This research was designed to know the level of beluntas and feeding duration on

Externí odkaz: https://doaj.org/article/e6648920a79a4dd3a9e81f048f6c7176

Pengaruh Kombinasi Mikroba dan Lama Penyimpanan terhadap Kualitas Fisiko-Kimia Sosis Fermentasi Daging Sapi

Autor: Rarah Ratih Adjie Maheswari, Irma Isnafia Arief, J. Hermanianto

Publikováno v: Buletin Peternakan, Vol 26, Iss 1, Pp 39-46 (2012)
Buletin Peternakan; Vol 26, No 1 (2002): Buletin Peternakan Vol. 26 (1) Februari 2002; 39-46

Artikel dalam bentuk PDF

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e11e63fbbc4e21a184101c73b6f1a461
https://journal.ugm.ac.id/buletinpeternakan/article/view/1458

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.