Výsledky vyhledávání

Use of Nisin-Producing Starter Cultures of Lactococcus lactis subsp. lactis on Cereal Based-Matrix to Optimize Preservative Factors over Fish Fermentation at 30Â°C Typical to Senegal

Autor: M. A. Konte, V.B. Alvarez, MB Diop, J Destain, P Thonart

Publikováno v: Journal of Food Processing & Technology.

This study describes an application of bacteriocinogenic lactic acid bacteria to improve preservative factors over fish fermentation based on the most frequently used technique in Senegal. Traditional fish fermentation performed by immersion in salte

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::1a0d700437889ee5fe2d965957d9cd53
https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000432

Zobrazit plný text záznamu

Effets antibactériens du surnageant de culture neutralisé d’une souche lactique productrice de bactériocine, additionné de sel (NaCl), sur différents poissons conservés à 10°C au Sénégal

Autor: Eha Ngom, Robin Dubois-Dauphin, K Ndiaye, P Thonart, E Tine, MB Diop, J Destain

Publikováno v: Journal des Sciences Pour l'Ingénieur; Vol 10 (2008)

L’evolution de la flore contaminante de differents poissons [maigre (P. jubelini) moyennement gras (P. quadrifilis), et gras (A. heudeloti)] achetes dans un marche local de Dakar, filetes, et conserves (100 g) a 10°C dans 100 ml de surnageant de c

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::21d689a5c6df79893017c0f96cd27132
https://www.ajol.info/index.php/jspi/article/view/67896

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Toward a Stochastic Formulation of Microbial Growth in Relation to Bioreactor Performances: Case Study of an E. coliFed-Batch Process.

Autor: F. Delvigne, J. Destain, P. Thonart

Publikováno v: Biotechnology Progress; Aug2006, Vol. 22 Issue 4, p1114-1124, 11p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Stochastic Models To Study the Impact of Mixing on a Fed-Batch Culture of Saccharomyces cerevisiae.

Autor: F. Delvigne, A. Lejeune, J. Destain, P. Thonart

Publikováno v: Biotechnology Progress; Feb2006, Vol. 22 Issue 1, p259-269, 11p

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání