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Metabolitos presentes en Capsicum chinense en dos estados de maduración cultivados en diferentes tipos de suelos de Yucatán, México

Autor: E Gómez-Rincón, M Zamacona-Ruiz, M Ramíre-Sucrez, J Oney-Montalo, López-Domínguez C, I Rodríguez-Buenfil

Publikováno v: CIBB-ESPOL.

El chile habanero (Capsicum chinense) es la principal especie hortícola explotada comercialmente en la Península de Yucatán, México. Cuenta con denominación de origen desde el 2010, basado en sus características de sabor, aroma, pungencia, colo

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e6a5a888d1fc21470313ce8e2c2b2676
https://doi.org/10.21931/rb/cs/2018.01.01.9

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