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pro vyhledávání: '"Júlio Henrique Mendes Oliveira"'
Autor:
Daniela Almeida Amaral, Eric Liberato Gregório, Margaret Silva, Júlio Henrique Mendes Oliveira, Bruna Fernanda Mariano Bastos
Publikováno v:
HU Revista, Vol 38, Iss 3 e 4 (2014)
O comércio de alimentos de rua tem se mostrado uma atividade de importância social, econômica, nutricional e sanitária. O presente estudo objetivou realizar a análise microbiológica de amostras de acarajé coletadas na Feira de Arte e Artesanat
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https://doaj.org/article/1bf1ea98157d49ef86107073b1c4830d
