Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Jóhanna Elín Ólafsdóttir"'
Geymsluþol og rýrnun í virðiskeðju grænmetis / Shelf-life and waste in the value chain of vegetables
Autor:
Jóhanna Elín Ólafsdóttir, Guðný Sif Sverrisdóttir, Kolbrún Sveinsdóttir, Aðalheiður Ólafsdóttir, Guðjón Þorkelsson, Ólafur Reykdal
Í verkefninu var geymsluþol grænmetis til skoðunar. Framkvæmt var skynmat á tómötum, kartöflum, gulrótum og rófum í 6 vikur sumarið 2021. Grænmetið var geymt við þrenns konar geymsluskilyrði: (1) Kælir 1 sem var við 2°C, (2) kæl
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::32be1dcaabec6f9c1f8e49744ba2b4d3
