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pro vyhledávání: '"Jéssica Lopes dos Santos"'
Autor:
Felipe da Silva Amorim, Jéssica Lopes dos Santos, Geovania de Souza Cordeiro, Daniel Dias da Silva, Andrea Paiva Botelho Lapenda de Moura, Elizabeth Sampaio de Medeiros, Amália Maria de Queiroz Rolim, Maria Betânia Queiroz Rolim
Publikováno v:
Medicina Veterinária, Vol 17, Iss 2 (2023)
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e microbiológica de cremes de leite UHT comercializados no estado de Pernambuco, classificados quanto ao teor de gordura como creme e leve. Foram obtidas 40 amostras de creme de leit
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https://doaj.org/article/c680885d40144744a99dd2e6686568bb
