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pro vyhledávání: '"Jéssica Gonzaga DIAS"'
Autor:
Patrícia Aparecida Pimenta PEREIRA, Bárbara Mappa FAGUNDES, Vitória Barros DIVINO, Jéssica Gonzaga DIAS, Kelly Moreira Bezerra GANDRA, Luciana Rodrigues da CUNHA
Publikováno v:
Journal of Bioenergy and Food Science, Vol 5, Iss 2, Pp 66-84 (2018)
Nowadays, there is a great increase in the demand for differentiated products with a wide variety of flavors and aromas that bring health benefits. Therefore, the objective of this study was to evaluate the influence of different concentrations of sp
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/fda483a8a42e403eb7a9697c78d8ca67
Autor:
Kelly Moreira Bezerra Gandra, Luciana Rodrigues da Cunha, Jean Guedes, Jéssica Gonzaga Dias, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Vitória Regina Pinto, Reginaldo de Souza Monteiro
Publikováno v:
Research, Society and Development, Vol 9, Iss 10 (2020)
Atualmente, nota-se uma grande demanda por produtos que tragam benefícios para a saúde, com sabores diferenciados e acima de tudo, seguros para o consumo. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade física, físico-química e
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::36f2d64b252649d42fa8e6234a47f695
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i10.9322
https://doi.org/10.33448/rsd-v9i10.9322