VET SAL RURAL - CLÍNICA, CIRURGIA E REPRODUÇÃO DE GRANDES ANIMAIS

Autor: null Nágila Alves Nascimento, null Walter Octaviano Bernis Filho, null Valeria Magro Octaviano Bernis, null Jânio Ferreira dos Santos, null Danilo Marcelo da Silva Pereira

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fdf7c1f54a118830114ed7114a893f6f
https://doi.org/10.55232/1083003.47

Rendimento, composição e análise sensorial do queijo minas frescal fabricado com leite de vacas mestiças alimentadas com diferentes volumosos

Autor: Isabella Coutinho Barros, Sidnei Tavares dos Reis, Susi Cristina dos Santos Guimarães Martins, Vicente Ribeiro Rocha Júnior, José Aparecido de Oliveira, Luciana Albuquerque Caldeira, Geanderson Walder Vieira da Silva, Jânio Ferreira dos Santos

Publikováno v: Revista Brasileira de Zootecnia v.41 n.4 2012
Revista Brasileira de Zootecnia
Sociedade Brasileira de Zootecnia (SBZ)
instacron:SBZ

Objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade físico-química e sensorial e o perfil de ácidos graxos do queijo minas frescal produzido com o leite de vacas mestiças alimentadas com dietas contendo quatro volumosos: canade-açúcar, silagem d

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8f2a63383e4211fff4a631f757fa085f
https://doi.org/10.1590/s1516-35982012000400023