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Autor:
Piñero González, María, Izquierdo Córser, Pedro, Allara Cagnasso, María, García Urdaneta, Aiza
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 57, Issue: 4, Pages: 397-401, Published: DEC 2007
Esta investigación tuvo como objetivos identificar y cuantificar residuos de los plaguicidas organoclorados (POC) hexaclorobenceno (HCB), lindano, cis-clordano, heptacloro, aldrín, dieldrín, endrín y o,p’-diclorodifeniltricloroetano (o,p’-DDT
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::2bfa9fc33bebe1f75b094df8d886a6c0
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222007000400013&lng=en&tlng=en
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Autor:
Fernández Ramírez, Andreína, Izquierdo Córser, Pedro, Valero Leal, Kutchynskaya, Allara Cagnasso, Maria, Piñero González, María, García Urdaneta, Aiza
Publikováno v:
Revista Científica, Volume: 16, Issue: 4, Pages: 315-324, Published: JUL 2006
Las carnes de hamburguesa son susceptibles al ataque microbiano debido a diversos factores (potencial redox, pH, a w, disponibilidad de nutrientes, procesamiento), siendo necesario considerar las condiciones de almacenamiento. Esta investigación tuv
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::1f51ea9acc2bfc602f2e5706bf5048f6
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-22592006000400013&lng=en&tlng=en
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Autor:
Rojas Villarroel, Evelin, Suárez de Mata, Zadila, Izquierdo Córser, Pedro, Torres Ferrari, Gabriel, García Urdaneta, Aiza
Publikováno v:
Revista Científica, Volume: 16, Issue: 2, Pages: 105-112, Published: MAR 2006
Las proteínas y los lípidos juegan un rol importante en la estructura y función de las membranas celulares y subcelulares. Diversos investigadores han estudiado acerca de los lípidos que componen la membrana mitocondrial de muchos organismos y ha
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http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-22592006000200002&lng=en&tlng=en
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Autor:
Izquierdo Córser, Pedro, Torres Ferrari, Gabriel, Barboza de Martínez, Yasmina, Márquez Salas, Enrique, Allara Cagnasso, María
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 50, Issue: 2, Pages: 187-194, Published: JUN 2000
Doce especies de pescado (armadillo, bocachico, cachama, carpeta, corvina, lisa, mero, merluza, pargo, robalo, tilapia y trucha) fueron estudiadas para determinar su composición proximal, perfil de ácidos grasos, aminoácidos esenciales y minerales
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______621::f5be5e296043d7e24ce42952d7183524
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222000000200013&lng=en&tlng=en
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Autor:
Piñero González, María, Izquierdo Córser, Pedro, Cagnasso, María Allara, García Urdaneta, Aiza
Publikováno v:
Archivos Latinoamericanos de Nutrición; dic2007, Vol. 57 Issue 4, p397-401, 5p, 3 Charts
Autor:
Piñero González M; Unidad de Investigación Ciencia y Tecnología de Alimentos, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad del Zulia, Venezuela., Izquierdo Córser P, Allara Cagnasso M, García Urdaneta A
Publikováno v:
Archivos latinoamericanos de nutricion [Arch Latinoam Nutr] 2007 Dec; Vol. 57 (4), pp. 397-401.