Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Izmi Azhara"'
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT PADA FERMENTASI SPONTAN BIJI KOPI ROBUSTA ASAL BANTAENG
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pertanian, Vol 23, Iss 1, Pp 49-60 (2022)
Penelitian ini adalah penelitian eksperimen yang bertujuan mengisolasi bakteri asam laktat (BAL) indigenus yang terlibat dalam fermentasi spontan biji kopi robusta asal Bantaeng pada interval waktu fermentasi 0, 3, 6, 9, 24, 48, dan 72 jam serta untu
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/5b7c278fed264b97b7e6ae8d29467e01
