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Metabolites profile, DPPH and ABTS scavenging and myoglobin protection ratio of aqueous infusion and methanolic extracts of Mexican Lippia alba.

Autor: Segoviano-León JP; Doctorado en Sustentabilidad, Universidad Autónoma de Occidente, Unidad Regional Guasave, Av. Universidad S/N, Fraccionamiento Villa Universidad, C.P, 81048 Guasave, Sinaloa, Mexico; Departamento de Salud-Licenciatura en Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Occidente, Unidad Regional Guasave, Av. Universidad S/N, Fraccionamiento Villa Universidad, C.P, 81048 Guasave, Sinaloa, Mexico., Valdez-Morales M; Instituto Politécnico Nacional, Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Sinaloa, Departamento de Biotecnología Agrícola, Alimentos Funcionales, Blvd. Juan de Dios Bátiz Paredes 250, C.P, 81101 Guasave, Sinaloa, Mexico., Leyva-Morales JB; Área Académica de Química, Instituto de Ciencias Básicas e Ingeniería, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, Carretera Pachuca-Tulancingo, km. 4.5, Mineral de la Reforma, 42184, Hidalgo, Mexico., Soto-Montoya DG; Departamento de Salud-Licenciatura en Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Occidente, Unidad Regional Guasave, Av. Universidad S/N, Fraccionamiento Villa Universidad, C.P, 81048 Guasave, Sinaloa, Mexico., Izaguirre-Díaz de León F; Doctorado en Sustentabilidad, Universidad Autónoma de Occidente, Unidad Regional Guasave, Av. Universidad S/N, Fraccionamiento Villa Universidad, C.P, 81048 Guasave, Sinaloa, Mexico., Perea-Domínguez XP; Doctorado en Sustentabilidad, Universidad Autónoma de Occidente, Unidad Regional Guasave, Av. Universidad S/N, Fraccionamiento Villa Universidad, C.P, 81048 Guasave, Sinaloa, Mexico; Departamento de Salud-Licenciatura en Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Occidente, Unidad Regional Guasave, Av. Universidad S/N, Fraccionamiento Villa Universidad, C.P, 81048 Guasave, Sinaloa, Mexico. Electronic address: xiomara.perea@uadeo.mx.

Publikováno v: Food chemistry [Food Chem] 2024 Nov 28; Vol. 467, pp. 142259. Date of Electronic Publication: 2024 Nov 28.