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Autor:
Ivone Costa Soares, Eliana de Fátima Marques de Mesquita, Robson Maia Franco, Hélio de Carvalho Vital, Cynthia Annes Rubião
Publikováno v:
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, Vol 49, Iss 1 (2012)
No presente trabalho foram analisadas amostras de músculo e gônadas de vieira crus e congelados, oriunda de maricultura de Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil. Esta pesquisa teve como finalidade a verificação da eficiência da irradiação, ut
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/9f724466c59c4c18b731d0c61adf01a2
Autor:
Robson Maia Franco, Tatiana Pacheco Rodrigues, Mã nica Queiroz de Freitas, Ivone Costa Soares, Eliane Teixeira Mársico, SÃlvia Conceição Reis Pereira Mello, Natália Oliveira Cavalcanti Zúniga
Publikováno v:
African Journal of Agricultural Research. 11:209-216
The aim of this study was to develop specific criteria for evaluating freshness in farmed Nile tilapia (Oreochromis niloticus), eviscerated and stored on ice, by employing sensorial, physicochemical and bacteriological analyses. Sensorial analyses we
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::22dffcd96b620fd61a3512ed17b61908
https://doi.org/10.5897/ajar2015.9565
https://doi.org/10.5897/ajar2015.9565
Autor:
Eliana de Fátima Marques de Mesquita, Cynthia Annes Rubião, Robson Maia Franco, Ivone Costa Soares, Helio de Carvalho Vital
Publikováno v:
Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science, Vol 49, Iss 1 (2012)
No presente trabalho foram analisadas amostras de musculo e gonadas de vieira crus e congelados, oriunda de maricultura de Angra dos Reis, Rio de Janeiro, Brasil. Esta pesquisa teve como finalidade a verificacao da eficiencia da irradiacao, utilizand
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5de1adae9e4dccb1048bd09611908fcc
http://www.revistas.usp.br/bjvras/article/view/40003
http://www.revistas.usp.br/bjvras/article/view/40003