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Autor:
Robinson Osorio Hernandez, Ilda de Fatima Ferreira Tinoco, Joyce Correna Carlo, Jairo Alexander Osorio Saraz, Ivan Dario Aristizábal Torres
Publikováno v:
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Vol 71, Iss 3, Pp 8609-8616 (2018)
This study aimed to perform a bioclimatic comparison of wet processing facilities of coffee in Colombia, with three typical types of Colombian coffee region, through computer simulation, specifically evaluating the effect of heat and steam generated
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https://doaj.org/article/886f3a35c68f420193ff284cdb13b9fc
Publikováno v:
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Vol 65, Iss 1, Pp 6553-6566 (2012)
Resumen. La semilla de vitabosa (Mucuna deeringiana) es una alternativa de fuente proteica para la producción de alimento animal. Actualmente en Colombia se obtiene un bajo aprovechamiento de ésta por el desconocimiento de su alto potencial nutrici
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https://doaj.org/article/1eb21ae230164bcf8c69df4594f396bb
Publikováno v:
Dyna, Vol 79, Iss 173, Pp 116-124 (2012)
La fuerza necesaria para desprender el fruto de Coffea arabica L, variedad Colombia, dimensiones ortogonales, diámetro característico, masa, contenido de humedad (b.h.), fuerza de fractura, firmeza, deformación y energía necesaria para alcanzar l
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https://doaj.org/article/ac4f4d2ebe864639a50b498f9cdc8c64
Publikováno v:
Dyna, Vol 79, Iss 172, Pp 148-155 (2012)
Se correlacionaron las coordenadas del espacio de color CIELAB y la reflectancia en el espectro visible del epicarpio del fruto de café Coffea arabica, variedad Colombia, de 9 diferentes estados de desarrollo, con propiedades físicas como masa fres
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https://doaj.org/article/683687e07c584b13b37498d56420ee57
Autor:
José Jaime Carvajal Herrera, Iván Darío Aristizábal Torres, Carlos Eugenio Oliveros Tascón, Jhon Wilson Mejía Montoya
Publikováno v:
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Vol 64, Iss 2, Pp 6229-6240 (2011)
Obtener estándares del color del fruto de café durante su desarrollo y maduración es necesario para diferentes procesos relacionados con la cosecha y poscosecha de este producto. Las coordenadas L*, a*, b*, C* y h* en la representación de color C
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https://doaj.org/article/d301c98d1f184aa196c23922cb7f0533
Publikováno v:
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Vol 64, Iss 1, Pp 5961-5971 (2011)
La semilla de vitabosa (Muccuna deeringiana) es una alternativa de fuente proteica para la producción de alimento animal, actualmente en Colombia se obtiene un bajo aprovechamiento de esta semilla por el desconocimiento de su alto potencial nutricio
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https://doaj.org/article/32b3f6356ba84cdaba252864ff44fbfb
Publikováno v:
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Vol 62, Iss 2, Pp 5157-5164 (2009)
Se determinó el efecto de varios métodos de procesamiento doméstico (hidratación, tostado y germinación) sobre el contenido de cuatro factores antinutricionales (L-Dopa, fenoles totales, taninos e inhibidores de tripsina) presentes en la Mucuna
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https://doaj.org/article/03a063b2f3c74b5f8d8442a8739e2659
Publikováno v:
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Vol 62, Iss 1, Pp 4843-4853 (2009)
Las especies del género Mucuna, leguminosas originarias de la India, han sido ampliamente difundidas en las regiones tropicales y subtropicales del mundo por su facilidad de adaptación. Estas semillas tienen potencial como suplemento proteínico pa
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https://doaj.org/article/fac41388d3e84ab8afd7e6b2c3154b1e
Publikováno v:
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Vol 60, Iss 2, Pp 4163-4178 (2007)
Se hizo la caracterización reológica de la fruta de lulo (Solanum quitoense x Solanum hirtun) a través de la respuesta mecánica bajo ensayos de compresión unidireccional a pruebas de firmeza y fractura, de acuerdo a dos grados de madurez comerci
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https://doaj.org/article/6625676160e54271a730e4836e191654
Publikováno v:
Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, Vol 60, Iss 2, Pp 4037-4066 (2007)
Las propiedades electromagnéticas que presentan el hidrógeno y otros núcleos que componen los productos agroalimentarios han permitido usar ampliamente la Resonancia Magnética (RM) para estudiar, de manera no destructiva, la composición y la est
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https://doaj.org/article/426d0002c0e046b99fb59bda8abeb5c5