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pro vyhledávání: '"Iván C SÁNCHEZ B"'
Publikováno v:
Vitae, Vol 17, Iss 3, Pp 264-271 (2010)
El uso de extensores en la industria cárnica busca reemplazar la proteína cárnica con materias primas de fácil consecución, generalmente proteína vegetal a partir de leguminosas, con el fin de reducir los costos de producción. En el desarrollo
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/858ea91d65154596844af1a5261fbb03
Autor:
Lida Patricia Jiménez-Rodríguez, Iván C. Sánchez B, Sandra Vega, Andrea Gamboa-Marín, Carla María Blanco-Lizarazo
Publikováno v:
Food Additives & Contaminants: Part A. 36:1109-1117
The aim of this research was to evaluate dietary exposure to aflatoxin B1 (AFB1) in corn arepas in Colombia. In addition, in this study an assessment considering compliance to the maximum level of ...
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::94537fc73a7b195e63e34e8f81b5e8fc
https://doi.org/10.1080/19440049.2019.1615643
https://doi.org/10.1080/19440049.2019.1615643
Autor:
Carla María, Blanco-Lizarazo, Andrea, Gamboa-Marín, Sandra, Vega, Lida Patricia, Jiménez-Rodríguez, Iván C, Sánchez B
Publikováno v:
Food additivescontaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposurerisk assessment. 36(7)
The aim of this research was to evaluate dietary exposure to aflatoxin B1 (AFB
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=pmid________::9f605e0eb5d925088e9b5213985a9931
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31140949
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31140949
Publikováno v:
Vitae. 19:34-40
Some essential oils extracted from herbs and spices have antioxidant activity, it can be used to increase the shelf-life of fillets and cuts of different post-mortem meat. The aim of this work was to study the effect of the antioxidant activity of Th
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::57ebf5003e255ce73d10c465ceb3cb67
https://doi.org/10.17533/udea.vitae.6168
https://doi.org/10.17533/udea.vitae.6168
Publikováno v:
Vitae. 17:264-271
The use of extenders in the meat industry seeks to replace meat protein in general by vegetal protein from leguminous raw materials easily obtainable with the aim to reduce production costs. In this work was used flour from common bean (Phaseolus spp
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8eee48d3d75d00c9dd4256ee43c09f1b
https://doi.org/10.17533/udea.vitae.7431
https://doi.org/10.17533/udea.vitae.7431
Caracterización del sacrificio de corderos de pelo a partir de cruces con razas criollas colombianas
Autor:
William Albarracín H, Iván C Sánchez B
Publikováno v:
Revista MVZ Cordoba, Vol 18, Iss 1 (2013)
Journal MVZ Cordoba; Vol 18 No 1 (2013): Revista MVZ Córdoba Volumen 18(1) Enero-Abril 2013; 3370-3378
Revista MVZ Córdoba; Vol. 18 Núm. 1 (2013): Revista MVZ Córdoba Volumen 18(1) Enero-Abril 2013; 3370-3378
Revista MVZ Cordoba, Vol 18, Iss 1, Pp 3370-3378 (2013)
Journal MVZ Cordoba; Revista MVZ Córdoba Volumen 18(1) Enero-Abril 2013; 3370-3378
Revista MVZ Córdoba; Revista MVZ Córdoba Volumen 18(1) Enero-Abril 2013; 3370-3378
Journal MVZ Cordoba; Vol 18 No 1 (2013): Revista MVZ Córdoba Volumen 18(1) Enero-Abril 2013; 3370-3378
Revista MVZ Córdoba; Vol. 18 Núm. 1 (2013): Revista MVZ Córdoba Volumen 18(1) Enero-Abril 2013; 3370-3378
Revista MVZ Cordoba, Vol 18, Iss 1, Pp 3370-3378 (2013)
Journal MVZ Cordoba; Revista MVZ Córdoba Volumen 18(1) Enero-Abril 2013; 3370-3378
Revista MVZ Córdoba; Revista MVZ Córdoba Volumen 18(1) Enero-Abril 2013; 3370-3378
RESUMENObjetivo. Evaluar el efecto genético del cruce de corderos Dorper con razas criollas colombianas, tiempo de ayuno y aturdimiento sobre los rendimientos del sacrificio; niveles de glucosa como medida de estrés y pH como calidad de la canal. M
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::70d447f25d4363f3f63022fb28d9eff4
http://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/revistamvz/article/view/200
http://revistas.unicordoba.edu.co/index.php/revistamvz/article/view/200