Qualidade de batata para fritura, em função dos níveis de açúcares redutores e não-redutores, durante o armazenamento à temperatura ambiente - 10.4025/actascitechnol.v32i4.6663

Autor: Quadros, Diomar Augusto de, Iung, Maurício Cesar, Ferreira, Sila Mary Rodrigues, Freitas, Renato João Sossela de

Publikováno v: Acta Scientiarum. Technology; Vol 32 No 4 (2010); 439-443
Acta Scientiarum. Technology; v. 32 n. 4 (2010); 439-443
Acta scientiarum. Technology
Universidade Estadual de Maringá (UEM)
instacron:UEM

The present paper aims to determine the reducing sugar and non-reducing sugar content in potatoes (cvs. Atlantic, Asterix, Innovator and Shepody), grown in different doses (0, 120, 360 and 1,080 kg K2O ha-1) and sources of potassium (KCl and K2SO4),

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::d5c120f46d316c838b51d3658a3abed1
http://www.periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/6663

Fontes e doses de potássio na produtividade e qualidade de quatro cultivares de batata e em teores extraíveis em Cambissolo da região de Curitiba, Paraná

Autor: Iung, Mauricio Cesar

Publikováno v: Repositório Institucional da UFPRUniversidade Federal do ParanáUFPR.

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/1884/19055