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Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 55:151-157
キュウリ浅漬保存時の浅漬中L. monocytogenesの菌数変化を解析する方法を検討した結果,抗生物質リファンピシン耐性L. monocytogenesの浅漬への人為的接種と,50μg/mlリファンピシンおよび指定
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秋田大学教育学部教育工学研究報告 = Research reports on educational technology, College of Education, Akita University. 15:37-49